2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
चुकंदर के बिना अपने आहार की कल्पना करना बहुत मुश्किल है। यह बोर्स्ट और चुकंदर जैसे व्यंजनों के लिए अपरिहार्य है। इससे कई स्वादिष्ट, हार्दिक और स्वस्थ सलाद तैयार किए जाते हैं - विनिगेट, उबले हुए आलूबुखारे के साथ उबले हुए बीट, पनीर के साथ पके हुए बीट, मसालेदार कोरियाई। वे चुकंदर से मिठाइयाँ भी बनाते हैं! इसके अलावा, चुकंदर के रस का उपयोग बीमारियों की एक विशाल सूची के इलाज के लिए किया जाता है। और यह लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, हमें सर्दियों में विटामिन प्रदान करता है। लेकिन, बागवानों की चिंता के कारण, पिछवाड़े का हर मालिक अच्छी जड़ वाली फसलें उगाने में सक्षम नहीं है। बीट्स को बढ़ने से क्या रोक सकता है? और इन परेशानियों को हमेशा के लिए कैसे खत्म किया जाए?
बीट कब बोएं
सबसे पहले बात करते हैं बीट्स की बुवाई के समय की। उनकी कुछ मोटी चमड़ी वाली उपस्थिति के बावजूद, गाजर के विपरीत, बीट, शुरुआती फसलों के लिए अभिप्रेत नहीं हैं। इष्टतम तिथियां मई के दिन हैं। किस दशक में बोना है - खिड़की के बाहर का मौसम आपको बताएगा। अनुभवी माली सलाह देते हैं कि जब तक मिट्टी + 8 … + 10 ° तक गर्म न हो जाए, तब तक बुवाई शुरू न करें।
सर्दियों से पहले बीट्स का प्रयोग और बुवाई इसके लायक नहीं है। इससे बीट तीर में चला जाएगा। यदि बुवाई बहुत जल्दी की जाती है तो वही प्रभाव प्राप्त होगा। लेकिन इस नियम का एक अपवाद है - ये ऐसी किस्में हैं जो विशेष रूप से सर्दियों की फसलों के लिए अभिप्रेत हैं। यह बीज पैकेज पर इंगित किया जाना चाहिए।
बीट बोने के लिए कौन सी मिट्टी
भारी मिट्टी की मिट्टी में बीट अच्छी तरह से नहीं उगेंगे। यहां वह एक जड़ वाली फसल को लंबे समय तक बांधेगी, वह बड़ी नहीं होगी, और यह बुरी तरह से जमा भी हो जाएगी।
ऐसी मिट्टी को ढीला करना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए रेत सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। इसमें पोषण मूल्य नहीं होता है, और बीट्स को अच्छी तरह से अनुभवी मिट्टी की आवश्यकता होती है, जिसमें नमी लेने वाले गुण भी होते हैं। इसलिए, यदि संभव हो तो, इनमें से किसी एक विकल्प को चुनना बेहतर है:
• धरण;
• खाद;
• सड़ा हुआ चूरा।
नम चूरा नहीं लाया जाना चाहिए, क्योंकि वे मिट्टी से नाइट्रोजन निकालते हैं। इसलिए, उन्हें जमीन में गाड़ने से पहले, उन्हें खड़ा करना बहुत महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, खाद में। जब खाद नहीं होती है, तो नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ प्रसंस्करण करके चूरा को वांछित स्थिति में लाया जाता है। खैर, चुकंदर की बुवाई से पहले मिट्टी खोदनी चाहिए।
भारी मिट्टी वाली मिट्टी वाले क्षेत्रों के मालिक अभी भी इस तरकीब को अपना सकते हैं। अपने बगीचों के लिए उन किस्मों को चुनें जो जमीन में केवल दाढ़ी वाली पूंछ को छुपाती हैं, और जड़ की फसल लगभग कोहलबी की तरह मिट्टी की सतह पर बढ़ती है या डाइकॉन की तरह दिखती है।
अंकुर देखभाल
बीट को सीधे जमीन में बोकर उगाया जाता है। यह देखते हुए कि सभी बीज अंकुरित नहीं होंगे, बुवाई को मोटा बनाया जाता है। लेकिन जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो समय बर्बाद नहीं करना चाहिए - पतले होने के लिए आगे बढ़ें। उन लोगों को हटा दें जिन्हें शुरू में चढ़ने में देर हुई थी और बाकी की तुलना में छोटे हैं। अन्यथा, वे "धूप में जगह" के लिए प्रतिस्पर्धा करना शुरू कर देंगे और पड़ोसी मूल फसलों के विकास में मंदी होगी। रोपाई के बीच कम से कम 7 सेमी की दूरी बनाए रखें।
कभी-कभी यह सलाह दी जाती है कि काटे गए पौधों को बाहर न फेंके और उन्हें एक अलग बिस्तर पर न लगाएं। लेकिन इससे होने वाला लाभ संदिग्ध होगा, क्योंकि जड़ें पहले ही खराब हो चुकी होंगी। और जड़ वाली फसल अनियमित आकार की हो सकती है।
चुकंदर के बिस्तर पर अकेले पतला होना पर्याप्त नहीं होगा। जब जड़ें बड़ी हो जाती हैं, तो आपको अतिरिक्त को फिर से हटाने की जरूरत होती है, जिससे बगीचे में बचे हुए लोगों के बीच लगभग 20 सेमी रह जाता है।
अपर्याप्त नमी विकास को रोक सकती है।इसलिए, जब शुष्क अवधि शुरू होती है और लंबे समय तक बारिश नहीं होती है, तो माली को पानी की कमी की भरपाई खुद करनी पड़ती है। खपत दर लगभग 12-15 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर है, और रेतीली मिट्टी पर - 20 लीटर तक।
शुष्क और गर्म मौसम का एक और खतरा मिट्टी का अधिक गर्म होना है, जिसे बीट्स भी बहुत नापसंद करते हैं। इसलिए, बिस्तरों को गीली करने की सिफारिश की जाती है।
चुकन्दर को चिलचिलाती धूप से बचाने के लिए छाया में पलंग न बनाएं। यह सब्जी बाहरी क्षेत्रों को तरजीह देती है। सबसे अच्छा उपाय घास, पुआल या खाद गीली घास है।
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