छोटे प्याज़

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

शैलोट्स (लैटिन एलियम एस्केलोनिकम) - सब्जी संस्कृति; प्याज परिवार का बारहमासी पौधा। एक और नाम अशकलोन प्याज है। पौधे को श्रीके, झाड़ी और परिवार के नाम से भी जाना जाता है। पौधे की मातृभूमि एशिया माइनर है। प्रकृति में, पौधे मोल्दोवा, ट्रांसकेशिया, पश्चिमी यूरोप और यूक्रेन में पाया जाता है। रूस में भी शलोट्स की व्यापक रूप से खेती की जाती है। दिखने में, प्याज़ प्याज के समान होते हैं, हालाँकि उनमें मामूली अंतर होता है।

संस्कृति के लक्षण

शलोट्स एक शाकाहारी पौधा है जो जीवन के पहले वर्ष में बल्बों (4-5 बल्ब) का घोंसला बनाता है, और दूसरे वर्ष में, नए लगाए गए बल्ब 8-25 (कभी-कभी 40) बल्बों के साथ घोंसले बनाते हैं जिनका वजन 25-50 ग्राम होता है। प्रत्येक। शलोट बल्ब बहुकोणीय होते हैं, जिनमें से २० तीर तक बिना सूजन के ४०-७० सेंटीमीटर ऊँचे बनते हैं। किस्म के आधार पर, बल्ब आकार में गोल, अंडाकार या गोल-चपटे हो सकते हैं। वे मां के बल्ब के नीचे (एड़ी) से जुड़े होते हैं, और अक्सर एक अनियमित आकार होता है।

बल्बों के तराजू का रंग सफेद, हल्का पीला, भूरा, बैंगनी या गुलाबी होता है। जमीन में लगाया गया मदर बल्ब सुगंधित, सघन रूप से स्थित, रसदार, सबलेट, फिस्टुलस, हरे या गहरे हरे रंग के 30 सेंटीमीटर लंबे पत्तों का एक गुच्छा बनाता है, जो एक हल्के मोमी फूल से ढका होता है। प्याज के विपरीत, प्याज़ के पत्ते अधिक कोमल होते हैं, वे अपने गुणों को अधिक समय तक बनाए रखते हैं, इसलिए इस प्रकार का प्याज हरे पंखों को मजबूर करने के लिए उपयुक्त है।

बढ़ती स्थितियां

shallots की खेती किसी विशेष समस्या का कारण नहीं बनती है, और यह प्याज की कृषि प्रौद्योगिकी के समान है। पौधे 6, 0-6, 5 के पीएच के साथ मध्यम नम, ढीली और अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी वाले धूप वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सेम, सेम और मटर हैं। उबटन उगाते समय फसल चक्र के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है, आप पुरानी जगह पर 3-4 साल बाद फसल लगा सकते हैं। गाजर के पास में shallots लगाने के लिए उपयोगी है। प्रत्येक सब्जी की गंध पड़ोसी पौधे के कीटों को दूर भगाती है।

एक पंख पर बढ़ते shallots

कई माली हरे पंखों के लिए उबटन उगाते हैं। और यह समझ में आता है, क्योंकि इसके पत्ते व्यावहारिक रूप से शूट नहीं करते हैं और नियमित रूप से काटने के साथ मोटे नहीं होते हैं, उनके पोषण और स्वाद गुणों को बनाए रखते हैं। साग की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, न्यूनतम मात्रा में रोपण सामग्री की आवश्यकता होती है, इसलिए इस संबंध में shallots को सबसे अधिक लाभदायक माना जाता है।

20-25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर शलजम के पत्तों को काट दिया जाता है, एक नियम के रूप में, यह रोपण के 30-35 दिनों के बाद होता है। और यह प्याज पर shallots का एक और फायदा है। शालोट्स भी ठंढ प्रतिरोध के मामले में विजेता बन जाते हैं, उन्हें अप्रैल के अंत में और अक्टूबर में सर्दियों से पहले लगाया जा सकता है। बाद के मामले में, हरी पत्तियों की कटाई मई के अंत में प्राप्त की जा सकती है।

हरे पंख प्राप्त करने के लिए, shallots न केवल असुरक्षित मिट्टी में उगाए जाते हैं, बल्कि एक खिड़की, बालकनी या ग्रीनहाउस के कंटेनरों में भी उगाए जाते हैं। चूंकि पौधे की एक लंबी निष्क्रिय अवधि होती है, इसलिए इसे फरवरी के अंत में कमरे की स्थिति में लगाया जाता है, पहले नहीं। बल्बों का पुन: उपयोग निषिद्ध नहीं है। साग की कटाई के बाद, बल्बों को मिट्टी से खोदा जाता है, काट दिया जाता है और फिर से लगाया जाता है।

शलजम के लिए बढ़ते shallots

शलजम के लिए उबटन उगाने के भी अपने फायदे हैं। संस्कृति शलजम की शुरुआती पैदावार देती है, आमतौर पर यह रोपण के बाद 2-2, 5 महीने में पक जाती है, प्याज में बढ़ता मौसम 3, 5-4 महीने तक रहता है। शलोट्स को बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाता है, कभी-कभी 6-7 महीने तक, यहां तक कि कमरे की स्थिति में भी। शैलोट्स सघन होते हैं, हालांकि आकार में बड़े नहीं होते हैं। अगर हम उत्पादकता के बारे में बात करते हैं, तो इसका कोई सटीक उत्तर नहीं है। समान रूप से अनुकूल बढ़ती परिस्थितियों में, प्याज की उपज shallots की तुलना में काफी अधिक है।लेकिन जब कम्पोस्ट बेड पर उबटन उगाते हैं, तो इसकी उपज बढ़ जाती है, इसलिए 1 वर्ग मीटर से आप 4-5 किलोग्राम तक हरे पंख और 3-4 किलोग्राम तक बल्ब प्राप्त कर सकते हैं, जो इसके संबंध में 300% की वृद्धि का संकेत देता है। रोपित सामग्री।

देखभाल

शलोट की देखभाल में व्यवस्थित पानी देना, मिट्टी को ढीला करना और निराई करना शामिल है। बढ़ते मौसम के शुरुआती चरणों में पानी देना महत्वपूर्ण है। अपेक्षित प्याज की फसल से 30 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है। शलोट्स को भी खिलाने की आवश्यकता होती है, अनुभवी कृषिविद हरे पंखों के प्रत्येक कट के बाद घोल और यूरिया का उपयोग करने की सलाह देते हैं, और बल्ब बनाने की शुरुआत में पोटाश उर्वरक और लकड़ी की राख का उपयोग करते हैं। जुलाई के पहले दशक में बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए, कुछ छोटे बल्ब घोंसले से हटा दिए जाते हैं। एक पंख के साथ छोटे प्याज को एक साथ फाड़ें, लेकिन बहुत सावधानी से।