कोल्हाबी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

Kohlrabi (लैटिन Brassica oleracea var.gongyoides) - सब्जी संस्कृति; गोभी परिवार का द्विवार्षिक पौधा। कोल्हाबी की मातृभूमि भूमध्यसागरीय है। प्राचीन रोम के दिनों से पौधे की खेती की जाती रही है।

संस्कृति के लक्षण

कोहलबी 30-110 सेमी की ऊँचाई वाला एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जो जीवन के पहले वर्ष में एक अंडाकार, गोल, सपाट-गोल या हल्के हरे, हरे या बैंगनी रंग के अंडाकार तने के साथ एक छोटा संकुचित तना बनाता है।

पत्तियाँ लिरे के आकार की, फैली हुई, नीले-हरे रंग की होती हैं। फूल छोटे, मलाईदार, पीले या सफेद होते हैं, जीवन के दूसरे वर्ष में दिखाई देते हैं। फल एक फली है।

बढ़ती स्थितियां

कोहलबी एक थर्मोफिलिक पौधा है, जो धूप के लिए अच्छा है और ठंडी हवाओं वाले क्षेत्रों से सुरक्षित है। एक समृद्ध खनिज संरचना और एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी बेहतर हल्की, मध्यम नम, दोमट होती है। कोहलबी बोरॉन, मोलिब्डेनम और कॉपर सहित मिट्टी में मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति की मांग कर रहे हैं। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हरी खाद, प्याज, खीरा, आलू, अनाज और फलियां हैं।

क्रूसिफेरस परिवार (गोभी, शलजम, शलजम, मूली, आदि), साथ ही टमाटर और बीट्स के पौधों के बाद कोहलबी लगाने की सलाह नहीं दी जाती है। संस्कृति का मोटा होना और छाया के प्रति नकारात्मक रवैया है, ऐसी स्थितियां तनों की गुणवत्ता को काफी कम कर देती हैं, पौधे अधिक बार विभिन्न वायरल और फंगल रोगों से प्रभावित होते हैं। इष्टतम बढ़ते तापमान 18-20C है।

खुले मैदान में पौध उगाना और रोपण करना

कोहलबी को पौध में उगाया जाता है। बुवाई से पहले, बीजों का उपचार किया जाता है: पहले गर्म पानी (50C) में, फिर ठंडे पानी में, जिसके बाद उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में रखा जाता है। कोहलबी को मार्च के पहले दशक में टर्फ, रेत और पीट (1: 1: 1) से युक्त मिट्टी के सब्सट्रेट से भरे विशेष अंकुर कंटेनरों में बोया जाता है। मिश्रण के लिए पुरानी मिट्टी और धरण का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बुवाई के तुरंत बाद, मिट्टी के सब्सट्रेट को पानी पिलाया जाता है, प्लास्टिक की चादर या कांच से ढक दिया जाता है, और 20-22C के हवा के तापमान वाले कमरे में रखा जाता है। रोपाई के उद्भव के साथ, तापमान 9-10C तक कम हो जाता है, और एक सप्ताह के बाद अंकुर बक्से को अच्छी तरह से प्रकाशित खिड़कियों में स्थानांतरित कर दिया जाता है और तापमान 16-18C पर बनाए रखा जाता है।

कोहलबी के पौधों को अलग-अलग गमलों में (6 * 6 सेमी या 8 * 8 सेमी मापने वाले) अंकुरों पर एक या दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के साथ उठाया जाता है। तीन सच्ची पत्तियों के चरण में, पौधों को जटिल खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। खुले मैदान में रोपण रोपण मई के अंत में - जून की शुरुआत में किया जाता है। इच्छित रोपण से कुछ हफ़्ते पहले, रोपे को यूरिया और पोटेशियम सल्फेट के घोल से उपचारित किया जाता है, और कठोर भी किया जाता है, धीरे-धीरे उन्हें धूप और हवा का आदी बनाया जाता है।

कोहलबी के लिए भूखंड पतझड़ में तैयार किया जाता है, मिट्टी को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, धरण, सुपरफॉस्फेट, लकड़ी की राख और यूरिया मिलाया जाता है। वसंत में, लकीरें ढीली हो जाती हैं, उथले छेद खोदे जाते हैं और पानी से भर दिया जाता है। रोपाई को पहले सच्चे पत्ते में दफनाया जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और टैंप किया जाता है। रोपण के तुरंत बाद, युवा पौधों को छायांकित किया जाता है, और कुछ हफ़्ते के बाद वे एक तरल घोल के साथ मुलीन को उगलते हैं और खिलाते हैं। कीटों और बीमारियों से संस्कृति को नुकसान से बचाने के लिए, पौधों को लकड़ी की राख के साथ पाउडर किया जाता है।

देखभाल

कोहलबी सिंचाई के पक्षधर हैं। हर 2-3 दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है, लंबे समय तक सूखे के साथ, पानी की मात्रा बढ़ जाती है। पौधों में नमी की कमी से बेस्वाद तने बनते हैं। संस्कृति को नियमित निराई, ढीलापन और खिलाने की आवश्यकता होती है।

कोहलीबी की देखभाल में सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक कीट और रोग नियंत्रण है। सबसे अधिक बार, संस्कृति काले पैर, उलटना, श्लेष्म बैक्टीरियोसिस और डाउनी फफूंदी से प्रभावित होती है। सबसे आम कीट क्रूसीफेरस पिस्सू, घोंघे, गोभी मक्खियाँ, एफिड्स और स्लग हैं।एक निवारक उपाय के रूप में, अनुभवी माली कोहलबी को लहसुन, वर्मवुड और अन्य अनुमोदित जैविक उत्पादों के जलसेक के साथ इलाज करने की सलाह देते हैं।