2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
क्लेमेंटाइन (lat. साइट्रस क्लेमेंटिना) - रुतोवे परिवार का एक फलदार वृक्ष।
विवरण
क्लेमेंटाइन मैंडरिन और रसदार बल्कि कड़वा सेविले नारंगी का एक सफल संकर है, जिसे 1902 में फ्रांस के एक प्रसिद्ध कलेक्टर और पुजारी पियरे क्लेमेंट द्वारा प्राप्त किया गया था।
इस पौधे के फलों का आकार सभी सामान्य कीनू के समान होता है - वे एक ही गोलाकार होते हैं और बिल्कुल भी बड़े नहीं होते हैं। लेकिन इनका स्वाद ज्यादा मीठा होता है। सभी फल चमकीले नारंगी रंग के होते हैं, और शीर्ष पर वे एक कठोर त्वचा से ढके होते हैं, जो अविश्वसनीय रूप से रसदार गूदे से बहुत कसकर जुड़ा होता है।
क्लेमेंटाइन का पकना मुख्य रूप से सितंबर या अक्टूबर में होता है - कटी हुई फसल को तुरंत बाजारों में भेज दिया जाता है, जहां फरवरी तक इसे हासिल करना मुश्किल नहीं होगा।
आज, क्लेमेंटाइन की तीन किस्में विशेष रूप से आम हैं: मॉन्ट्रियल, साथ ही स्पेनिश और कोर्सीकन।
कहाँ बढ़ता है
क्लेमेंटाइन मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय देशों में बढ़ता है - इटली और दूर अल्जीरिया में, साथ ही मोरक्को और धूप स्पेन में।
आवेदन
इन फलों को ताजा खाया जाता है, समय-समय पर शक्करयुक्त किया जाता है, और कुछ मादक पेय पदार्थों में भी जोड़ा जाता है और उत्कृष्ट रस से निचोड़ा जाता है, जिसे अक्सर शराब के बिना सभी प्रकार के कॉकटेल और पेय में जोड़ा जाता है, और शर्बत के बाद के निर्माण के लिए भी जमे हुए होते हैं। और अंग्रेज इन फलों का उपयोग अद्भुत लिकर और समृद्ध मैरिनेड बनाने के लिए करते हैं।
क्लेमेंटाइन बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों से संपन्न है - इसमें यह रुतासी परिवार के अन्य सदस्यों के समान है। इसके अलावा, ठंडे स्थान पर, इन फलों को बिना प्रसंस्करण के लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - इसके कारण, उनमें लगभग सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।
ये रसदार फल विटामिन सी से समृद्ध होते हैं, जो लंबे समय से एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त कर चुके हैं जो भोजन में एक साथ आने वाले सभी प्रकार के पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। यह केशिकाओं और बहुत कमजोर वाहिकाओं की पतली दीवारों को पूरी तरह से मजबूत करता है, और ग्रंथि को बेहतर अवशोषित होने में भी मदद करता है। इन फलों का व्यवस्थित उपयोग न केवल रोकथाम करता है, बल्कि विभिन्न प्रकार की विभिन्न बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है। वे इन्फ्लूएंजा या एआरवीआई की महामारी के दौरान विशेष रूप से उपयोगी होंगे, क्योंकि वे एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक हैं।
समूह बी के विटामिन पूरी तरह से प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद करते हैं और तंत्रिका तंत्र पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और विटामिन ई, जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है, और यह मंदी आनुवंशिक स्तर पर होती है। और साइट्रस जीनस के उत्कृष्ट प्रतिनिधियों का सबसे महत्वपूर्ण विटामिन रुटिन है, जो हर संभव तरीके से रक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान देता है और शक्तिशाली decongestants के साथ-साथ स्पष्ट एंटीस्पास्मोडिक और उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुणों से संपन्न है।
क्लेमेंटाइन विभिन्न प्रकार के पाचन विकारों (नियमित हिचकी, प्रगतिशील अपच, पेट में ऐंठन, गैस्ट्रिटिस, आंतों में ऐंठन, आदि) के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है। और इन फलों से निचोड़ा हुआ रस की नियमित खपत चयापचय को नियंत्रित करने और भूख में काफी सुधार करने में मदद करती है।
इन अद्भुत फलों से आवश्यक तेल, जिसमें एक स्पष्ट एनाल्जेसिक और उत्कृष्ट शामक प्रभाव होता है, कम मांग में नहीं है। और अरोमाथेरेपी में, यह व्यापक रूप से एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
मतभेद
क्लेमेंटाइन एक काफी शक्तिशाली प्राथमिक एलर्जेन है, इसलिए इसका उपयोग करते समय सावधानी बरती जानी चाहिए। और गर्भवती माताओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसका इस्तेमाल पूरी तरह से बंद करने की जरूरत है। इन फलों में अन्य contraindications हैं: आंत्रशोथ, पेट के अल्सर, नेफ्रैटिस, बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ वृद्धि हुई अम्लता के साथ।
