2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अराज़ा (अव्य। यूजेनिया स्टिपिटाटा) - एक फल फसल, जो कई मर्टल परिवार का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है।
विवरण
अरज़ा एक शानदार पेड़ है, जिसकी ऊँचाई दो से पंद्रह मीटर तक होती है, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह तीन मीटर से अधिक नहीं होती है। अराज़ा के अंडाकार साधारण पत्तों की चौड़ाई साढ़े तीन से साढ़े नौ सेंटीमीटर तक पहुँचती है, और लंबाई में वे आमतौर पर छह से अठारह सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।
यह संस्कृति शानदार सफेद फूलों के साथ खिलती है जो पत्ते की धुरी में घने ब्रश में इकट्ठा होते हैं। और अराज़ा के फल गोलाकार जामुन की तरह दिखते हैं, जिनका व्यास, विविधता के आधार पर, चार से बारह सेंटीमीटर तक हो सकता है। फल के औसत वजन के लिए, यह 750 ग्राम है। ऊपर से, ये फल पीले रंग की त्वचा से ढके होते हैं, जबकि त्वचा या तो मखमली हो सकती है, खुबानी की तरह, या चमकदार - यह विशेषता विविधता पर भी निर्भर करती है। अरज़ा का मांस रसदार, पीला होता है, जिसमें बड़े आकार के कई लम्बे बीज होते हैं। यह भी वास्तव में अच्छी खुशबू आ रही है।
कहाँ बढ़ता है
जंगली में, सुंदर अराज़ा धूप ब्राजील में अमेज़ॅन घाटी में, साथ ही पूर्वी पेरू और पूर्वी इक्वाडोर की विशालता में पाया जा सकता है। इसे वहां संस्कृति में भी पेश किया गया था। और अब कैरिबियाई द्वीपों और कुछ मध्य अमेरिकी देशों में अरज़ा की खेती कम सक्रिय रूप से नहीं की जाती है।
आवेदन
चूंकि अराज़ा के फल खट्टे होते हैं, ताजे फल केवल एक शौकिया के लिए होते हैं। वहीं अराजा से अद्भुत जूस, शर्बत, जैम, आइसक्रीम, डिब्बाबंद फल और तमाम तरह के शीतल पेय तैयार किए जाते हैं। लेकिन खाना पकाने के दौरान, अराज़ा की मनमोहक सुगंध तुरंत नष्ट हो जाती है।
अराज़ा विटामिन बी1, ए और सी से भरपूर होता है (बाद वाला संतरे से दोगुना होता है)। ऐसा "धन" इसे एक अपूरणीय टॉनिक बनाता है। इन फलों और प्रोटीन में बहुत कुछ होता है, जिसकी उपस्थिति उनके असाधारण पोषण मूल्य के कारण होती है। सच है, इसका अधिकांश भाग इस फल के बीजों में निहित है। इसमें मूल्यवान ट्रेस तत्व भी होते हैं, और अराज़ में फाइबर की मात्रा लगभग 6.5% होती है।
अरज़ा बेरीज दबाव के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं और परिवहन को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करते हैं। और वे वास्तव में बिजली की गति से बिगड़ते हैं। यही कारण है कि वे व्यावहारिक रूप से यूरोप में निर्यात नहीं किए जाते हैं, और रूस में भी अराज़ को देखना संभव नहीं है।
अराज़ा में मूल्यवान सजावटी गुण हैं - वे इसकी छोटी ऊंचाई और आश्चर्यजनक ओपनवर्क मुकुट के कारण हैं। यह सुविधा आपको इसे मनोरंजक उद्देश्यों के लिए विकसित करने की अनुमति देती है - यह आकर्षक पेड़ सक्रिय रूप से वन बेल्ट में लगाया जाता है, हेजेज की एक महान विविधता का हिस्सा है और इसका उपयोग शानदार पौधों की रचनाएं बनाने के लिए किया जाता है।
मतभेद
अरज़ा के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, कभी-कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, लेकिन सामान्य तौर पर, इन फलों में गंभीर मतभेद नहीं होते हैं।
बढ़ रहा है और देखभाल
अराज़ा केवल गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ने में सक्षम है, केवल उन देशों में जहां औसत वार्षिक तापमान कभी भी छब्बीस डिग्री से नीचे नहीं जाता है। थोड़ी सी भी ठंढ तुरंत इस आकर्षक सुंदरता की मृत्यु की ओर ले जाती है, लेकिन वह वास्तव में बहुत गंभीर सूखे का सामना करने और दो महीने तक चलने की अनूठी क्षमता से संपन्न है।
अच्छी तरह से उर्वरित, समृद्ध मिट्टी पर, अरज़ा पूरे वर्ष फलने और फल देने में सक्षम है। यह केवल बीजों द्वारा प्रजनन करता है, जबकि रोपण के क्षण से अंकुरण के क्षण तक, इसे तीन से छह महीने तक लेना चाहिए। उल्लेखनीय है कि बीजों के अंकुरण के लिए अराजा में मिट्टी का नहीं बल्कि सड़ती लकड़ी का प्रयोग किया जाता है। अच्छी देखभाल से इस फसल की उपज आसानी से तीन से पांच टन प्रति हेक्टेयर तक पहुंच जाती है।
