2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कई गर्मियों के निवासी और माली हर साल शुरुआती सब्जियां लगाते हैं, जिन्हें गर्मियों के शुरुआती दिनों में काटा जाता है। और यह पता चला है कि गर्मियों के बीच में एक या दो बेड जारी किए जाते हैं। इस समय खाली जगह का क्या करें?
आप रोपाई लगाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन फसल तभी होगी जब आपके पास एक गर्म क्षेत्र होगा और देर से शरद ऋतु में एक ठंडा स्नैप आएगा। आप भूमि के एक टुकड़े को निषेचित करके आराम करने के लिए छोड़ सकते हैं। और आप एक डाइकॉन लगा सकते हैं। आखिरकार, इस नाजुक, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जी को गर्मियों के अंत तक लगाया जा सकता है!
डाइकॉन क्या है?
डाइकॉन, मध्यम तीखेपन और सुगंध की एक बड़ी सफेद रसीली जड़, एक जापानी मूली है। लेकिन, हमारे प्रसिद्ध देशी मूली के विपरीत, इस जड़ की फसल में सरसों का तेल नहीं होता है और यह स्वाद में नरम होती है। Daikon बहुत रसदार, कोमल और कुरकुरे होते हैं। मुझे लगता है कि इसका स्वाद मूली और मूली के मिश्रण जैसा होता है। वैसे, हमारे देश में, डेकोन को न केवल डेकोन कहा जाता है, बल्कि सफेद मूली भी कहा जाता है (हालांकि वास्तव में इसका सफेद मूली से कोई लेना-देना नहीं है), और मीठी मूली।
डाइकॉन रोपण की स्थिति
Daikon को जुलाई के मध्य से पहले बीज के साथ जमीन में बोया जाता है। इस सब्जी को आप सितंबर तक लगा सकते हैं। एकमात्र स्पष्टीकरण यह है कि यदि आप इसे उस अवधि के दौरान लगाते हैं जब रात में हवा का तापमान 10 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो रात में इसे एक फिल्म के साथ कवर करना होगा।
"सफेद मूली" के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती कोई भी कद्दू (खरबूजे) हैं: कद्दू, खरबूजे, तरबूज, खीरे, तोरी और इतने पर।
जुलाई के मध्य से पहले डेकोन लगाना अवांछनीय क्यों है?
कारण दिन के उजाले घंटे की लंबाई में निहित है। वसंत और शुरुआती गर्मियों में, दिन के उजाले घंटे लगातार बढ़ रहे हैं और दिन काफी लंबा है। यह इस तथ्य में योगदान देता है कि डेकोन "तीर में चला जाता है", अर्थात, पेडुनेर्स को बाहर निकालता है। एक अच्छी बड़ी जड़ बनाने में कम दिन का प्रकाश लगता है।
लैंडिंग डाइकोन
रोपण के लिए, आपको मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है: अच्छी तरह से खोदें या मिट्टी को ढीला करें, थोड़ा उर्वरक जोड़ें, जैसे कि सुपरफॉस्फेट। उसके बाद, बगीचे को एक या दो दिन के लिए "आराम" दें। फिर फिर से ढीला करें और आप बेड बनाना शुरू कर सकते हैं।
यदि आपकी मिट्टी बंजर है, और आप अभी भी एक डेकोन उगाना चाहते हैं, तो आपको थोड़ा और प्रयास करना होगा। वैसे, मेरे पास वर्तमान समय में बस खराब मिट्टी है, समाप्त हो गई है। क्यारियों को ढीला करने के बाद, हम एक दूसरे से 25-30 सेंटीमीटर की दूरी पर और 60-70 सेंटीमीटर गहरे गड्ढे बनाते हैं, जबकि बांझ मिट्टी को हटाते हैं (मैं इसे ह्यूमस के साथ बगीचे के चारों ओर बिखेरने के लिए ह्यूमस के ढेर में डालता हूं। गिरावट)। फिर, परिणामस्वरूप गड्ढों में, सुपरफॉस्फोरिक एसिड के साथ खरीदी गई अच्छी मिट्टी और पीट का मिश्रण डालें (एक कुएं में 1 चम्मच की मात्रा में उर्वरक जोड़ा जाता है)। अब इस मिश्रण से गड्ढों को भर दें। उसके बाद, प्रत्येक "छेद" में राख का थोड़ा (लगभग 1 मिठाई चम्मच) जोड़ा जाता है। सब कुछ, आप रोपण शुरू कर सकते हैं।
बीज बोने की विधि मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर नहीं करती है, इसलिए आगे की क्रियाएं समान हैं। बीज एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर 3-4 सेमी की गहराई तक छेद में एम्बेडेड होते हैं। पानी। और जब तक अंकुर दिखाई नहीं देते तब तक हम बिस्तर को अकेला छोड़ देते हैं।
डाइकॉन केयर
डाइकॉन की देखभाल करना बहुत आसान है: आवश्यकतानुसार निराई और पानी देना। मुख्य बात यह है कि बिस्तरों को सूखने और अत्यधिक नमी की अनुमति न दें। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को थोड़ा ढीला करने की सलाह दी जाती है।
आप जटिल उर्वरकों के साथ खिला सकते हैं, लेकिन जब इस सब्जी को उगाते हैं, तो इसे "ओवरफीड" करने की तुलना में पोषक तत्वों की कम आपूर्ति करना बेहतर होता है, क्योंकि आप बाहर निकलने पर एक छोटी जड़ के साथ एक भव्य शीर्ष प्राप्त कर सकते हैं। और हमें चाहिए - छोटे शीर्ष के साथ एक भव्य रीढ़।
डाइकोन का भंडारण
Daikon को किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है और तहखाने में सभी सर्दियों को पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है (मुख्य बात यह है कि तहखाने सूखा है!) या एक सब्जी दराज में रेफ्रिजरेटर में। डेकोन को बेसमेंट में गीली रेत के डिब्बे में भी रखा जा सकता है।
और daikon. के लाभों के बारे में थोड़ा
मेरे कई दोस्त हैरान हैं: यह सब्जी क्यों उगाते हैं? उसके बारे में इतना खास क्या है? खैर, मूली की तरह कड़वा नहीं - लेकिन कड़वाहट दूर करने के लिए आप मूली को नमक कर सकते हैं और सिरका के साथ छिड़क सकते हैं।
वास्तव में, डाइकॉन एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है। इसमें कई अलग-अलग विटामिन, फाइबर, खनिज लवण और यहां तक कि प्रोटीन भी होते हैं। और डाइकॉन में भी एक घटक होता है जो घावों को ठीक करने में मदद करता है और इसका उपचार प्रभाव होता है, साथ ही रोगाणुओं को भी मारता है। यह लाइसोजाइम है। इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद कि कुचल डाइकॉन को कीटाणुशोधन और शीघ्र उपचार के लिए घावों पर लगाया जा सकता है।
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डेकोन कैसे लगाएं?
दूर जापान से Daikon एक अजीबोगरीब विदेशी आगंतुक है। दुर्भाग्य से, इस संस्कृति को साइट पर विकसित करने के लिए कई गर्मियों के निवासियों के प्रयास एक के बाद एक विफल हो जाते हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि डेकोन के लिए नई जलवायु के अनुकूल होना बेहद मुश्किल है। फिर भी, कुछ भी असंभव नहीं है - आवश्यक ज्ञान और एक निश्चित मात्रा में दृढ़ता के साथ, आप एक शानदार डेकोन विकसित कर सकते हैं
