अखरोट के बारे में थोड़ा

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

साइट में पहले से ही अखरोट के बारे में बहुत सारी जानकारी है; एक पेड़ को सही तरीके से कैसे रोपें और उगाएं; अखरोट के लाभकारी गुणों के बारे में। लेकिन यह इतना आकर्षक और प्यारा फल है कि मैं इसके बारे में थोड़ी और बात करना चाहता हूं।

चमत्कारी परिवर्तन

अखरोट लंबे समय तक रहने वाले पेड़ों से संबंधित है। उसके लिए लगभग ५०० वर्ष केवल एक औसत आयु है, क्योंकि वह पृथ्वी को दो हजार वर्षों तक सजा सकता है।

यद्यपि वृक्ष प्रारंभिक वर्षों में बहुत जल्दी बढ़ता है, यदि इसके लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाई जाती हैं, तो यह फल देने की जल्दी में नहीं है, 9-10 वर्ष की आयु में फसल देता है। गिरे हुए पेड़ों के स्टंप से उगने वाले कई अंकुर थोड़े तेजी से परिपक्व होते हैं।

हरे रंग के फूल, एक साथ चिपचिपी युवा पत्तियों के साथ दिखाई देते हैं, रसीला मुकुट की हरियाली में लगभग अदृश्य हैं, और इसलिए वनस्पति वरीयताओं से दूर लोग फूलों की अवधि की अनुपस्थिति के लिए अखरोट को सुरक्षित रूप से दोष दे सकते हैं। और साथ ही वे एक गड़बड़ी में पड़ जाएंगे, क्योंकि पेड़ एकरस है, और इसलिए नर और मादा दोनों फूल उस पर स्थित होते हैं, जो एक चंचल हवा से परागित होते हैं।

नॉनडिस्क्रिप्ट अखरोट के फूल हंस क्रिश्चियन एंडरसन द्वारा इसी नाम की परी कथा से बदसूरत डकलिंग के भाग्य को दोहराते हुए प्रतीत होते हैं, परागण के बाद पौष्टिक सुंदर नट्स में बदल जाते हैं, यह पुष्टि करते हैं कि सभी परियों की कहानियां जीवन से दूर लिखी गई हैं।

प्राचीन यूनानी किंवदंती

मुझे प्राचीन ग्रीक किंवदंतियां पसंद नहीं हैं, जिसमें "दयालु" देवता, युवा लड़कियों को एक कपटी पीछा करने वाले से बचाते हैं, एक बर्बर के घुटनों पर दस्तक देने या उस पर काला जादू करने के बजाय, गरीब लड़कियों को फूल, जामुन, फल में बदल देते हैं। … शादी करने के बजाय, बच्चों को जन्म दें … गरीब लड़कियों को पौधे का हिस्सा बनकर मौन में अपना जीवन व्यतीत करना पड़ता है।

यूनानियों ने अखरोट के फलों को एक समान किंवदंती के साथ संपन्न किया, उन्हें युवा लड़कियों के एक गोल नृत्य में बदल दिया, जो खतरे से मुक्ति के लिए पेड़ पर चढ़ गए। ऐसी किंवदंती को पढ़ने के बाद, एक प्रभावशाली व्यक्ति पौष्टिक फलों का स्वाद नहीं लेना चाहेगा। आखिरकार, प्रत्येक फल प्राचीन सुंदरियों में से एक का असफल जीवन है।

इसके अलावा, मानव मस्तिष्क के आकार के साथ नट न्यूक्लियोलस की समानता यह मानने का कारण देती है कि नट बुद्धिमान प्राणी हैं। इस तरह से सम्मानित प्राचीन यूनानी दार्शनिक प्लेटो ने अद्भुत फलों के बारे में सोचा, यह देखते हुए कि कैसे नट एक पेड़ के घने मुकुट में छिप जाते हैं ताकि फसल कलेक्टर के हाथ से न मिलें।

यदि आप इस तर्क का पालन करते हैं, तो शाकाहारी जो अखरोट के बहुत शौकीन होते हैं, जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो उनके लिए पशु भोजन की जगह लेते हैं, बहुत नासमझ हैं।

यात्री भोजन

अखरोट की गिरी के छोटे आकार को उच्च पोषण मूल्य के साथ जोड़ा जाता है, और इसलिए, प्राचीन काल से, यात्रियों, नाविकों, खानाबदोशों और योद्धाओं ने उन्हें अपने साथ ले लिया। किशमिश (सूखे अंगूर) वाली कंपनी में, नट्स ने उन्हें एक पूर्ण रात्रिभोज के साथ बदल दिया, जिसमें भारी रसोई विशेषताओं और भोजन के साथ बड़ी चड्डी की आवश्यकता नहीं थी।

नट्स आज भी उन लोगों द्वारा मांग में हैं जिनका काम महान शारीरिक परिश्रम से जुड़ा है, एथलीटों, अंतरिक्ष यात्रियों (विशेष अखरोट का मक्खन), लंबे समय से कमजोर शरीर वाले लोग, और स्वस्थ लोग, जब गर्म भोजन पकाने का समय नहीं है, और शरीर को सहारे की जरूरत होती है। या आप केवल स्वादिष्ट मेवों का आनंद लेना चाहते हैं जो आपके मुंह में कोमलता, सुखद वसा सामग्री और अखरोट के स्वाद का एक अनूठा एहसास पैदा करते हैं।

हरा फल जाम

एक पके हुए अखरोट का हरा पेरिकारप फट जाता है और खाया नहीं जाता है, हालांकि इसका अन्य उपयोग होता है। उदाहरण के लिए, इसे पीसकर पाउडर बना लें, यह घावों को ठीक कर सकता है।

लेकिन कच्चे फल, जो उपयोगी पदार्थों के अमूल्य भंडार हैं, लोगों द्वारा पेरिकारप के साथ-साथ भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। इन मेवों का उपयोग केवल एक शानदार जैम बनाने के लिए किया जाता है, जो दुर्भाग्य से, अक्सर हमारे स्टोर में नहीं मिलता है। मुझे अपने जीवन में केवल एक बार इसका स्वाद लेने का मौका मिला, लेकिन जाम का अविस्मरणीय स्वाद हमेशा मेरे साथ रहा।