पर्सलेन, सरल और सुरम्य

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वीडियो: पर्सलेन, सरल और सुरम्य

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वीडियो: पर्सलेन पोर्टुलाका ग्रैंडिफ्लोरा: अन्य सामान्य नाम: मॉस रोज़, पोर्टुलाका, रोज़ मॉस, सन प्लांट# शॉर्ट्स 2024, जुलूस
पर्सलेन, सरल और सुरम्य
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पर्सलेन, सरल और सुरम्य
पर्सलेन, सरल और सुरम्य

जड़ी-बूटी का पौधा पर्सलेन फूलों की अवधि के दौरान विभिन्न प्रकार के रंगों से फूल उगाने वालों को प्रसन्न करता है, मिट्टी के प्रकार के लिए सरलता, अनियमित पानी के लिए सहनशीलता। पौधे के सुरम्य फूल आसानी से विभिन्न प्रकार की परिदृश्य स्थितियों में फिट हो जाते हैं। पर्सलेन का उपयोग पुरानी इमारतों, पथरीले रास्तों, दरारों और अंतरालों को सजाने के लिए किया जाता है, जिनमें से हवा पौधे की उथली जड़ प्रणाली को आरामदायक बनाने के लिए पर्याप्त मिट्टी से भरने में कामयाब रही है। पर्सलेन का उपयोग पेड़ों के निकट-तने के घेरे को दुर्भावनापूर्ण खरपतवारों से बचाने और सूरज की किरणों को सुखाने के लिए किया जा सकता है।

गार्डन पर्सलेन। खाओ या नष्ट करो?

पोर्टुलैक जीनस के पौधों की कई प्रजातियों में सबसे प्रसिद्ध प्रजाति ने लैटिन नाम "पोर्टुलाका ओलेरासिया" के साथ जीता था। इस वाक्यांश का रूसी में "गार्डन पर्सलेन" के रूप में अनुवाद किया गया है, जो बहुत प्रतीकात्मक है। आखिरकार, इस प्रजाति के बीज पुरातत्वविदों द्वारा कई प्रागैतिहासिक स्थानों में निकाले गए थे, जिनकी उम्र सातवीं शताब्दी ईसा पूर्व की है। चौथी शताब्दी ईसा पूर्व में थियोफ्रेस्टस नामक एक प्राचीन यूनानी प्रकृतिवादी और दार्शनिक अपने लेखन में याद दिलाते हैं कि अप्रैल में, कई गर्मियों की जड़ी-बूटियों के साथ, पोर्टुलैक को बोया जाना चाहिए।

पहली शताब्दी ईस्वी में प्राचीन रोमन लेखक प्लिनी द एल्डर ने अपने हमवतन लोगों को सलाह दी कि वे पर्सलेन को बुराई की ताकतों के खिलाफ ताबीज के रूप में इस्तेमाल करें, पौधे की उपचार क्षमताओं को इतना विश्वसनीय माना जाता था। 1288 ईस्वी में, इतालवी लेखक और कवि बोनवेसिन डे ला रीवा ने अपने ग्रंथ डी मैग्नालिबस अर्बिस मेडियोलानी (मिलान का महान शहर) में, मिलानियों का आनंद लेने वाले खाद्य पदार्थों की एक लंबी सूची सूचीबद्ध की है। पर्सलेन भी इस सूची में है।

वर्तमान में, दुनिया के विभिन्न देशों में पोर्टुलाका की लगभग चार दर्जन किस्में उगाई जाती हैं। तथ्य यह है कि पौधा वार्षिक है, खेती के लिए कोई बाधा नहीं है। नाजुक तना

पर्सलेन की रसदार पत्तियों और फूलों की कलियों को सुबह जल्दी काटा जाता है, एक सुखद, थोड़ा खट्टा स्वाद होता है, क्योंकि रात के दौरान उनमें अधिकतम मात्रा में मैलिक एसिड जमा होता है। उन्हें कच्चा और उबला हुआ या स्टू दोनों तरह से खाया जा सकता है, साइड डिश के रूप में या सब्जी के सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, लोगों का स्वाद अलग होता है। इस प्रकार, अंग्रेजी प्रचारक, इतिहासकार और पैम्फलेटर विलियम कोबेट (१७६३-०९-०३ - १८३५-१८-०६) ने उल्लेख किया कि पत्तेदार सब्जी पर्सलेन "फ्रांसीसी और सूअरों द्वारा खाया जाता है जब उनके पास और कुछ नहीं होता है। वे दोनों इसे कच्चा खाते हैं।"

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हालांकि पर्सलेन एक थर्मोफिलिक और फोटोफिलस पौधा है, गर्म मौसम का उपयोग करते हुए, ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में पर्सलेन को उगाना आसान है। केवल, एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे को सूर्य के लिए खुले क्षेत्रों को आवंटित किया जाना चाहिए। गर्म और शुष्क गर्मी के महीनों के दौरान, पर्सलेन तेजी से बढ़ता है, रात में उपजी और लघु सुरम्य पत्तियों में मैलिक एसिड के उत्पादन से सूखे का जवाब देता है। पर्सलेन की खराब सघन मिट्टी पर उगने और सूखे को आसानी से सहन करने की क्षमता कई माध्यमिक रेशेदार जड़ों के साथ एक टैपरोट की उपस्थिति के कारण होती है।

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गार्डन पर्सलेन इतना सरल है कि यह आसानी से एक कष्टप्रद खरपतवार में बदल जाता है, अगर आप इसकी "भूख" को सीमित नहीं करते हैं।

बड़े फूलों वाला पर्सलेन

जब जीनस पर्सलेन के पौधों के सजावटी उपयोग की बात आती है, तो सबसे पहले जो दिमाग में आता है वह है जीनस की प्रजाति, जिसे वनस्पतिशास्त्री "पोर्टुलाका ग्रैंडिफ्लोरा" कहते हैं, जो रूसी में "बड़े फूल वाले पर्सलेन" की तरह लगता है। सुरम्य फूलों के साथ इस रसीले पौधे की मातृभूमि अर्जेंटीना, उरुग्वे और दक्षिणी ब्राजील की भूमि है। एकल शानदार फूलों वाली कम उगने वाली झाड़ियाँ दक्षिण एशिया में फूलों की क्यारियों और फूलों के बगीचों में अक्सर मेहमान होती हैं। बाईं ओर की तस्वीर में, पोर्टुलैक, मैं थाई सड़कों में से एक पर मिला। जो लोग बाल्कन गए हैं, उन्होंने अधिकांश शहरों में बड़े फूलों वाले पोर्टुलाकस को देखा होगा, जहां यह अठारहवीं और उन्नीसवीं शताब्दी की पुरानी वास्तुकला के साथ सामंजस्य स्थापित करता है। अजीब तरह से, थर्मोफिलिक पोर्टुलैक साइबेरियाई मिट्टी पर बहुत अच्छा लगता है। यह उस तरह की सुंदरता है जो नोवोकुज़नेत्स्क (कुजबास) शहर के पास एक ग्रीष्मकालीन कुटीर पर उगती है:

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बड़े फूलों वाले पर्सलेन में बगीचे के पर्सलेन से कई अंतर होते हैं। सबसे पहले, इसकी रसीली पत्तियां, तना और फूल की कलियाँ खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दूसरे, पौधे की पत्तियाँ लघु बेलन के रूप में होती हैं। तीसरा, फूलों का आकार बड़ा होता है, और पंखुड़ियों का रंग अधिक समृद्ध होता है। फूलों की टेरी किस्में छोटे चमकीले गुलाब से मिलती-जुलती हैं, और इसलिए पौधे के कई लोकप्रिय नाम हैं जिनमें "गुलाब" शब्द मौजूद है। उदाहरण के लिए, "मैक्सिकन गुलाब", "वियतनामी गुलाब", "सूरज का गुलाब", "पत्थर गुलाब" … ये मिस्र के शहर हर्गहाडा में उगने वाले चमकीले गुलाब हैं:

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पर्सलेन की तेजी से बढ़ने की क्षमता ने मुझे घर के आंगन में मैंडरिन ट्री ट्रंक सर्कल को रेतीली मिट्टी से सजाने के लिए प्रेरित किया:

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पर्सलेन एक कंटेनर में भी बढ़ सकता है, बालकनियों को सजा सकता है, देश की छतों या खिड़की के कॉर्निस:

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