2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
करंट के गुच्छे अंगूर से मिलते-जुलते हैं, केवल वे उनसे लघु और अनुग्रह में भिन्न होते हैं, क्योंकि वे कठोर साइबेरियाई जलवायु में बढ़ते हैं। प्रकृति ने पौधों के फलों को विभिन्न प्रकार के रंगों से संपन्न किया है: सफेद, लाल, काला, हरा। यदि आप रूसी कहावत का पालन करते हैं, तो जामुन का प्रत्येक रंग एक ही परिवार की एक निश्चित पीढ़ी के लिए अभिप्रेत है। करंट बेरीज विटामिन और उपचार क्षमताओं से भरपूर होते हैं जो एक व्यक्ति को कई बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं।
एक कहावत के शब्दों में लोकप्रिय ज्ञान कहता है कि:
* पोते-पोतियों के लिए काले करंट लगाए जाते हैं।
* बच्चों के लिए लाल करंट लगाया जाता है।
* सफेद करंट अपने लिए लगाया जाता है।
काला करंट
युवा पीढ़ी को विशेष रूप से विटामिन की आवश्यकता होती है, शायद यही वजह है कि लोकप्रिय ज्ञान पोते-पोतियों के लिए काले करंट उगाने की घोषणा करता है। हालांकि विटामिन की जरूरत मानव शरीर को किसी भी उम्र में पड़ती है। इसके अलावा, Blackcurrant न केवल विटामिन (प्रोविटामिन "ए", बी, सी, पी) के एक पूरे सेट की समृद्ध सामग्री को प्रदर्शित करता है, जिसमें विटामिन "सी" सामग्री के मामले में अग्रणी है, बल्कि कई अन्य पदार्थ भी हैं जो एक व्यक्ति को अपने सभी अंगों के संतुलित कार्य की आवश्यकता होती है। ये कार्बनिक अम्ल, और ग्लाइकोसाइड, और शर्करा, और ट्रेस तत्व हैं … जो पौधे को कई तीव्र और पुरानी मानव बीमारियों के अमूल्य उपचारकर्ता में बदल देते हैं।
उपयोगी पदार्थ पौधे के सभी भागों में प्रवेश करते हैं, और इसलिए करंट के प्रशंसक खाना पकाने और उपचार में सुगंधित पत्तियों, सूजी हुई कलियों और पके हुए काले रंग के जामुन का उपयोग करते हैं। विटामिन जामुन किसी भी रूप में अपने उपचार गुणों को मज़बूती से बनाए रखते हैं: ताजा, जमे हुए, सूखे, रस में बदल जाते हैं, कॉम्पोट, जेली, जैम, जैम, मार्शमैलो या एक सुंदर रंग और तीखा स्वाद की "सूखी" शराब।
पके फलों की प्रतीक्षा में, Blackcurrant स्वेच्छा से एक व्यक्ति के साथ अपनी सुगंधित लोब वाली पत्तियों को साझा करता है, एक दाँतेदार किनारे से सजाया जाता है और प्रकृति ग्रंथियों से संपन्न होता है जो हीलिंग पदार्थों का उत्पादन करते हैं। ब्लैककरंट की नाजुक वसंत पत्तियां वसंत के प्रिमरोज़ की पत्तियों के साथ विटामिन सलाद तैयार करते समय ऐसे समय में होंगी जब पूरी गर्मी अभी भी फल से आगे है। और पत्तियों से, डंठल के साथ एकत्रित, वे जलसेक और चाय तैयार करते हैं जो नर्वस ब्रेकडाउन से खोई हुई भूख को बहाल कर सकते हैं; रोगग्रस्त पाचन तंत्र के काम को स्थापित करने के लिए; सर्दी की जीत को रोकें; मोटापा और आमवाती दर्द कम करें; गुर्दे को पथरी से मुक्त करें और भी बहुत कुछ।
लाल पसली
लाल करंट काले करंट के आकार और विटामिन की सामग्री में कुछ हद तक हीन है, लेकिन इसमें कुछ आकर्षक गुण भी हैं जो गर्मियों के निवासियों को अपने बच्चों के इलाज के लिए साइट पर इसकी कॉम्पैक्ट झाड़ियों को रखने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
आखिरकार, जबकि पुरानी पीढ़ी गर्मियों के कॉटेज में सुंदरता लाती है, उनके बच्चे धूल भरे और भरे शहर में काम करते हैं, उनकी भूख और सर्दी से प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। यही कारण है कि सप्ताहांत के लिए आने वाले बच्चों को लाल करंट के रस के साथ इलाज करना बहुत अच्छा होता है। यह शीतल पेय विटामिन "सी", "पी" और मुक्त एसिड से भरपूर होता है, जो कि ब्लैक करंट की तुलना में रेड करंट में अधिक होता है।
रेड करंट के पेय पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं, भूख में सुधार करते हैं, उत्पादन में खर्च की गई ताकत को बहाल करते हैं, इसमें डायफोरेटिक और रेचक प्रभाव होते हैं।
सफेद करंट
पुराने गर्मियों के निवासी अपने लिए सफेद करंट लगाते हैं, क्योंकि इस उम्र में इसके पारदर्शी जामुन बहुत उपयोगी होते हैं।सफेद करंट के फल हृदय और रक्त संरचना के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, साथ ही शरीर की एलर्जी की प्रतिक्रिया को भी नहीं भड़काते हैं।
हरा "करंट"
आंवले का पौधा वनस्पतिशास्त्रियों द्वारा जीनस करंट में शामिल किया गया है, और इसलिए हम कह सकते हैं कि इसके हरे फल एक प्रकार के करंट हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं इस बेरी का प्रशंसक नहीं हूं, खासतौर पर जिसकी सतह बालों वाली ब्रिस्टल से ढकी हुई है। लेकिन, यह इस पौधे के जामुन की उपचार क्षमताओं को प्रभावित नहीं करता है, हमेशा शरीर में चयापचय में गड़बड़ी या मोटापे से लड़ने में मदद करने के लिए तैयार रहता है। वैसे, आंवले के फल न केवल हरे, बल्कि बैंगनी-बकाइन भी हो सकते हैं।
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