2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अन्य सुगंधित मसालेदार पौधों की तुलना में जो खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, तुलसी हवा के तापमान के लिए अधिक सनकी है, क्योंकि यह गर्म देशों से आता है, और इसलिए यह एक बहुत ही थर्मोफिलिक संस्कृति है। इसलिए, मई के दूसरे दशक से पहले बगीचे में बुवाई शुरू करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, सुगंधित जड़ी-बूटियों पर जल्दी दावत देने के लिए, आप खिड़की पर मसाला उगा सकते हैं या बेड को ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में रख सकते हैं।
घर के अंदर तुलसी उगाना
कुछ देशों में, तुलसी प्रेम और पारिवारिक कल्याण का प्रतीक है। उन्हें इटली में भावुक भावनाओं का संरक्षक संत माना जाता है, और लैटिन अमेरिका में - एक ताबीज जो प्यार करने वाले दिलों को विश्वासघात के प्रलोभन से बचाता है। शायद सुगंधित पौधे को इसके टॉनिक गुणों के कारण ऐसा अर्थ मिला। इसलिए, अपने घरों और अपार्टमेंट में तुलसी की झाड़ियों को उगाना दोगुना उपयोगी है। इसके अलावा, इसमें एक सजावटी रूप है, और इस तरह के बिस्तर किसी भी रसोई घर में खिड़की की एक योग्य सजावट बन जाएंगे।
तुलसी को उगाना आसान है। इसे बेल्ट विधि द्वारा लगभग 15 सेंटीमीटर गहरे एक कंटेनर में बीज के साथ बोया जा सकता है। आप एक नम कपड़े पर बीज अंकुरित कर सकते हैं। पेपर रोल का उपयोग करके इस तरह की जोड़तोड़ करना भी प्रभावी है।
इसके लिए
1. कागज़ के तौलिये और लगभग 15 सेमी की लंबाई के गैर-बुने हुए कपड़े तैयार करें।
2. कट पर, 2 परतों में मुड़े हुए तौलिये बिछाएं, उन्हें विकास उत्तेजक के साथ बेकिंग सोडा से सिक्त करें और किनारे से लगभग 1-1.5 सेमी की दूरी पर बीज फैलाएं।
3. उसके बाद, टेप को एक रोल में घुमाया जाता है, एक तंग लोचदार बैंड के साथ बांधा या इंटरसेप्ट किया जाता है और बीज के अंकुरण के लिए एक गर्म अंधेरी जगह पर भेजा जाता है।
4. अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए फ़सल को फ़ॉइल से ढकना उपयोगी होता है।
5. बीज निकलने के बाद, रोल को सावधानी से रोल आउट किया जाता है, अंकुरों पर मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और वापस अपने पिछले आकार में मोड़ दिया जाता है। अब वे इसे एक गहरे कंटेनर में डाल देते हैं, क्योंकि रोपे को पानी की आवश्यकता होगी।
इसलिए, समय-समय पर शीर्ष पर मिट्टी डालना, अधिक विशाल कंटेनरों या अलग सजावटी बर्तनों में रोपाई से पहले रोपाई उगाई जा सकती है।
ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में तुलसी उगाना
ऑफ सीजन में खाली ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस की उपस्थिति में, तुलसी को सीधे जमीन में बोया जा सकता है। बीज की बुवाई बेल्ट विधि से की जाती है। अंकुर देखभाल में पानी देना, ढीला करना, निराई करना शामिल है।
यह एक वार्षिक फसल है, लेकिन इससे कई पैदावार प्राप्त की जा सकती है। पहली कटाई तब की जाती है जब साग लगभग 10 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। उसके बाद, पौधा बेहतर तरीके से शाखा देगा और अगली फसल दो बार देगी।
जब खीरे और अन्य सब्जियों को उगाने के लिए ग्रीनहाउस को खाली करने का समय आता है, तो सुगंधित जड़ी बूटी को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। इसके लिए अनुकूलतम समय मई का अंतिम दशक है।
बगीचे में क्यारियों की व्यवस्था करते समय, 15 x 20 सेमी की योजना के अनुसार रोपण किया जाता है। लेकिन अगर बगीचे में इन उद्देश्यों के लिए जमीन का एक टुकड़ा भी नहीं था, तो कोई बात नहीं, क्योंकि तुलसी एक उत्कृष्ट सजावट होगी बगीचा। इसे पथ और बाड़ के साथ रखा जा सकता है - यह पूरी तरह से एक अंकुश संस्कृति की भूमिका को पूरा करेगा।
तुलसी भंडारण
तुलसी भरपूर फसल पैदा करती है। और एक मौसम में साग के पूरे द्रव्यमान का उपभोग करना मुश्किल हो सकता है, यहां तक कि इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इसका उपयोग खीरे, टमाटर के संरक्षण और घर के बने सॉसेज की तैयारी के लिए किया जाता है।
नई फसल आने तक तुलसी को एक साल तक सुरक्षित रखने के लिए इसे सुखाकर एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है और अपनी उज्ज्वल सुगंध नहीं खोता है। इससे पहले, आप इसे एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं - इस तरह मसाला कम जगह लेगा। जैसे, इसका उपयोग व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए किया जा सकता है - मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सॉस के लिए, सूप और सलाद में।
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