क्लाउडबेरी कैसे इकट्ठा करें और कटाई करें?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

क्लाउडबेरी एक बहुत ही चमकीला, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बेरी है जिसका आनंद बच्चे और वयस्क दोनों ही बड़े आनंद के साथ लेते हैं। इस अद्भुत बेरी का उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में समान सफलता के साथ किया जाता है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्लाउडबेरी को ठीक से कैसे इकट्ठा और कटाई करना है। ज्ञान में इस कष्टप्रद अंतर को भरने और यह पता लगाने का समय आ गया है कि यह कैसे किया जाता है

क्लाउडबेरी कहाँ और कैसे बढ़ती है?

क्लाउडबेरी उत्तरी अक्षांशों में काफी व्यापक है, या, अधिक सटीक होने के लिए, वन-टुंड्रा और टुंड्रा में। वन स्थितियों में, यह उपयोगी बेरी उसी तरह बढ़ती है जैसे क्रैनबेरी, यानी नदियों के पास और दलदलों में। यह पौधा उच्च आर्द्रता का बहुत शौकीन है, इसके अलावा, इसे अक्सर छाया में बढ़ते हुए देखा जा सकता है।

कब और कैसे इकट्ठा करें?

क्लाउडबेरी एक एकल बेरी नहीं है, यह एक हरे-भरे कालीन में उगता है, यही कारण है कि इसे हाथ से चुनना और जामुन चुनने के लिए एक विशेष हार्वेस्टर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। एक नियम के रूप में, क्लाउडबेरी जुलाई में पकती है (फूलों की शुरुआत के लगभग पैंतालीस दिन बाद), और इसके फल रसभरी के समान होते हैं - वे कई भागों से मिलकर बने ड्रूप की तरह दिखते हैं, जबकि इस तरह के ड्रूप के प्रत्येक भाग में बहुत प्रभावशाली होता है अंदर पत्थर। क्लाउडबेरी रास्पबेरी के एक करीबी रिश्तेदार हैं, और कभी-कभी ये जामुन भी भ्रमित होते हैं: तथ्य यह है कि अपरिपक्व क्लाउडबेरी रास्पबेरी के रंग के समान लाल टन में रंगे होते हैं, और पके क्लाउडबेरी काफी संतृप्त चमकीले पीले रंग का दावा कर सकते हैं। यदि क्लाउडबेरी को बिल्कुल लाल रंग में एकत्र किया गया था, तो इसे पकने दिया जाना चाहिए।

क्लाउडबेरी को इस तरह से इकट्ठा करना आवश्यक है कि किसी भी तरह से उन जामुनों को नुकसान न पहुंचे जो थोड़े से दबाव के प्रति संवेदनशील हों। आदर्श रूप से, जामुन अधिक पके नहीं होने चाहिए, अर्थात, क्लाउडबेरी को थोड़े लाल रंग के रंग के साथ इकट्ठा करना सबसे अच्छा है और फिर उन्हें पकने दें, बजाय इसके कि वे पूरी तरह से पके हुए जामुन की एक पूरी बाल्टी उठा लें और फिर यह न जानें कि उनके साथ क्या करना है। जामुन को आमतौर पर सेपल्स के साथ उठाया जाता है, ध्यान से उन्हें छोटी ऊंचाई के कंटेनरों में रखा जाता है - यह दृष्टिकोण जामुन को कुचलने और परिवहन के दौरान उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाने में मदद करेगा।

कैसे प्राप्त करें?

इससे पहले कि आप कटाई शुरू करें या सिर्फ भंडारण के लिए क्लाउडबेरी भेजें, आपको इसे छांटने की जरूरत है, और यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि जामुन क्षतिग्रस्त न हों। छँटाई के दौरान, सभी टूटे हुए और दर्दनाक जामुन, साथ ही भारी क्षतिग्रस्त नमूनों और काले धब्बों वाले जामुन को अस्वीकार कर दिया जाता है।

यदि क्लाउडबेरी को अपरिपक्व रूप से काटा जाता है, तो घर पर वे बहुत जल्दी पक जाएंगे। उसी समय, आप इसे अलग-अलग तरीकों से पकने दे सकते हैं: सबसे पहले, आप बस जामुन को सेपल्स के साथ एक काफी ठंडी जगह पर रख सकते हैं (ऐसी स्थितियों में, क्लाउडबेरी आमतौर पर सिर्फ तीन दिनों में पक जाती है), और दूसरी बात, यह खिड़की पर एक कागज़ के तौलिये पर एक समान परत में क्लाउडबेरी रखना काफी स्वीकार्य है और इसे दो, तीन या चार दिनों के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अक्सर, क्लाउडबेरी या तो ताजा खाया जाता है या एक अद्भुत जाम में बनाया जाता है। और थोड़ा कच्चा जामुन सुखाया जा सकता है - इसके लिए उन्हें पट्टियों पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और अच्छी तरह हवादार कमरों में रखा जाता है, जहाँ सूरज की तेज किरणों तक सीधी पहुँच नहीं होती है। इसके अलावा, कच्चे मेघबेरी महान मसालेदार जामुन बनाते हैं! इस तरह से जामुन तैयार करने के लिए, उन्हें छांटा जाता है, एक जार में डाला जाता है और उबला हुआ पानी डाला जाता है (पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए)।आप चाहें तो हर तीन लीटर पानी में आधा गिलास चीनी मिला सकते हैं। इसके बाद, बैंकों को धुंध से ढक दिया जाता है और ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। इस रूप में क्लाउडबेरी छह महीने से दो साल तक पूरी तरह से संग्रहीत हैं! और इस मामले में इसकी परिपक्वता की डिग्री बिल्कुल भी मायने नहीं रखती है - क्लाउडबेरी को पकने देने की कोई आवश्यकता नहीं है!

क्लाउडबेरी के पत्तों की कटाई के लिए, विभिन्न प्रकार के काढ़े तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, उन्हें इन उद्देश्यों के लिए एकत्र किया जाना चाहिए जब बेरी झाड़ियों पर कलियां बनने लगती हैं और फूलों की अवधि शुरू होती है - यह इस अवधि के दौरान है कि क्लाउडबेरी पत्तियां कर सकती हैं सभी प्रकार के उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा का दावा करते हैं। इस मामले में, निचली पत्तियों और उन पत्तियों को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है जो तनों के बीच में हैं। और एक और महत्वपूर्ण बारीकियां - पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, प्रत्येक झाड़ी से पत्तियों की कुल मात्रा का एक तिहाई से अधिक नहीं इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप इस नियम की उपेक्षा करते हैं, तो क्लाउडबेरी झाड़ियों को चोट लग सकती है, और अगले साल वे अच्छी फसल के साथ खुश होने की संभावना नहीं रखते हैं!