रोगुलनिक - असामान्य और स्वादिष्ट

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रोगुलनिक के कई अलग-अलग नाम हैं - वाटर चेस्टनट, चिलिम, डेमन नट और वॉटर वॉलनट। इस पौधे का नाम फलों की विचित्र संरचना के कारण है - उनके पके हुए ड्रूपों पर घुमावदार और बल्कि कठोर प्रकोप होते हैं जो उनके आकार में सींग के समान होते हैं। रोगुलनिक अपने असामान्य रूप से स्वादिष्ट फलों के लिए कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह विभिन्न जलाशयों के लिए एक शानदार सजावट के रूप में कार्य करता है।

पौधे को जानना

पहले, रॉगुलनिक एक ही नाम रोगुलनिकोविये के परिवार से संबंधित था, और अब इसे डर्बेनिकोवी परिवार में स्थान दिया गया है। यह वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकता है।

रोगुलनिक एक डंठल है जो धीरे-धीरे पानी में तैरता है, जिसकी जड़ें नीचे से लंगर की तरह जुड़ी होती हैं। उन्हें या तो भूरे रंग के फिलामेंटस रूट के साथ, या पिछले साल के नट्स की मदद से बांधा जाता है। यदि जल स्तर काफी बढ़ जाता है, जो अक्सर उच्च पानी के दौरान होता है, तो पानी की सतह पर तैरने वाले पौधे उतर सकते हैं। इसी समय, वे मरेंगे नहीं, बल्कि पानी की सतह पर शांति से तैरते रहेंगे। और जब उनकी जड़ें उथले पानी में होंगी और जमीन के संपर्क में आएंगी, तो दुष्ट फिर से जड़ पकड़ लेंगे।

इस जलीय निवासी के डंठल पर पत्ते होते हैं जो बहुत जल्दी झड़ जाते हैं और बहुत पतले होते हैं, जैसे तार। और पानी की सतह पर, रॉगुलनिक में थोड़े दाँतेदार पत्तों के रूप में एक या एक से अधिक रोसेट बनते हैं। पेटीओल्स की असमान लंबाई के कारण, उन्हें एक अराजक व्यवस्था की विशेषता है। उपरोक्त पेटीओल्स में हवा से भरी गुहाएं होती हैं - उनके लिए धन्यवाद, रोसेट पानी की सतह पर रहते हैं और डूबते नहीं हैं।

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रगुलनिक के फूल पारदर्शी या सफेद पंखुड़ियों वाले एकल होते हैं। यह सुंदरता आमतौर पर मई या जून में खिलती है।

रॉगुलनिक के फल काफी मज़ेदार लगते हैं और काले-भूरे रंग के एक ड्रूप जैसे बीज का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी फलों की सतह पर मुड़े हुए सींगों के समान छोटे-छोटे विकास होते हैं। गाद में पकड़े गए पके फल कम से कम दस वर्षों तक अंकुरण सहित अपने गुणों को नहीं खोते हैं।

दुष्ट का मुख्य निवास स्थान अफ्रीका और यूरोप है। और यूक्रेन और रूस के क्षेत्र में, आप नीपर, डॉन, वोल्गा और बग नदियों की निचली पहुंच में इस जलीय निवासी से मिल सकते हैं। इसके अलावा, पानी अखरोट काकेशस, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में बढ़ता है।

फ्लायर का उपयोग करना

अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण, रोगुलनिक को प्राचीन काल में सराहा गया था - इसे मजे से खाया जाता था। इस पौधे का उपयोग रोटी की जगह आटा बनाने, विशेष हाथ मिलों की मदद से फलों को पीसने के लिए भी किया जाता था। उड़ता गुठली में लगभग पचास प्रतिशत स्टार्च होता है। उन्हें न केवल कच्चा खाया जा सकता है, बल्कि पूरी तरह से पकाया और डिब्बाबंद भी किया जा सकता है। उन्हें आग पर भी बेक किया जा सकता है और सलाद में जोड़ा जा सकता है।

भारत, जापान और चीन में फ्लायर की व्यापक रूप से खेती की जाती है। उन्होंने भारत में विशेष लोकप्रियता हासिल की, जहां आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट केक और अद्भुत स्टॉज पौधे की जमीन से आटे में बनाए जाते हैं। मसालों के साथ ऐसे व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। गोल रोटी काफी हद तक गेहूं की रोटी की तरह होती है।

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रॉगुलाइक का उपयोग कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है। ताजा सेवन करने से यह गुर्दे की बीमारी, नपुंसकता और अपच को ठीक करता है। ताजा निचोड़ा हुआ रसूलनिक रस नेत्र रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है।और इस पौधे में एक शक्तिशाली एंटीवायरल प्रभाव भी होता है और इसका उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है।

कैसे बढ़ें

फ्लायर के विकास के लिए गर्म खड़ा और ताजा पानी आदर्श है। यह बीज द्वारा फैलता है - वसंत में प्राप्त फलों को बस पानी में फेंक दिया जा सकता है। यदि जलाशय में मिट्टी नहीं है, तो फलों को कंटेनरों में रखा जा सकता है और इस रूप में डुबोया जा सकता है।

सर्दियों में, फ़्लायर को रेफ्रिजरेटर में पानी के जार में रखा जाता है, जबकि वसंत के करीब यह अपने आप अंकुरित होने लगता है।

सामान्य तौर पर, बैगेल को घर पर बहुत अच्छी तरह से संग्रहित नहीं किया जाता है। इसे बिना छिलके वाली ठंडी जगहों पर रखना चाहिए (छिले हुए मेवे कुछ दिनों में अपना स्वाद खो देते हैं)। और फल के रसदार स्वाद की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, छिलकों को हटाने के तुरंत बाद नट्स का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।

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