मार्श ग्राइंडर - खाने योग्य सुंदर

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मार्श गसेट मुख्य रूप से निचले इलाकों में खनिज लवणों से समृद्ध दलदली और घास वाली मिट्टी पर उगता है: तटीय खांचे और घने इलाकों में, सूखी नदी के तल में, साथ ही झीलों के किनारे पर। यह शंकुधारी जंगलों में भी पाया जाता है। मार्श मार्श विशेष रूप से एशिया और यूरोप में व्यापक है, यह कनाडा में हर जगह पाया जा सकता है। और रूस में, यह देश के लगभग हर कोने में बढ़ता है। यह पौधा मुख्य रूप से उथले पानी में और कृत्रिम जलाशयों के किनारे लगाया जाता है।

पौधे को जानना

मार्श गर्न क्रूसिफेरस पौधों का एक प्रसिद्ध परिवार है। यह वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकता है, और मार्श ग्राइंडर की ऊंचाई पंद्रह से साठ सेंटीमीटर तक हो सकती है। यह पौधा रेंगने वाले प्रकंद से संपन्न होता है। इसके तने सीधे या आरोही होते हैं, ऊपरी भाग में शाखित और गुच्छेदार होते हैं। दलदली खलिहान की निचली पत्तियाँ लिरे के आकार की और पेटियोलेट होती हैं, जो आधारों के पास अजीब कानों से सुसज्जित होती हैं। और पूरी तरह से अलग ऊपरी पत्ते दाँतेदार आयताकार पार्श्व लोब के साथ-साथ थोड़े बड़े आकार के नोकदार-दाँतेदार एपिस के साथ संपन्न होते हैं।

मार्श बीटल के छोटे फूल (लगभग 2 मिमी व्यास) काफी रंगीन ब्रश बनाते हैं और पुष्पक्रम में पत्ती की धुरी और डंठल के शीर्ष पर इकट्ठा होते हैं। फूल के प्याले खुले होते हैं, जो चार भालेदार पत्तों से बनते हैं। हल्के पीले रंग की पंखुड़ियों का आकार लगभग हमेशा बाह्यदलों के आकार के बराबर होता है। जून से पतझड़ तक इस जलीय सुंदरता के खिलने की प्रशंसा की जा सकती है।

यह उल्लेखनीय है कि कभी-कभी पेडीकल्स के आधार पर, गॉल्स, जो एक सफेद ऊतक शरीर होते हैं, पेडीकल्स को गले लगाते हुए बनते हैं। और इन गलफड़ों की गुहाओं में अक्सर मच्छरों के लार्वा रहते हैं।

मार्श ग्रस के फल पेडुनेर्स के बराबर लंबाई के थोड़े सूजे हुए आयताकार फली होते हैं, जिनमें चिकने वाल्व नसों की अनुपस्थिति की विशेषता होती है। यह पौधा आमतौर पर जुलाई से फल देता है। नमी वाले इस पौधे के पीले-भूरे रंग के चपटे बीज ऊपर से थोड़े चपटे होते हैं। वे छोटे ट्यूबरकल होते हैं और ट्यूबरकल के साथ काफी मजबूती से चमकते हैं।

ग्रब का उपयोग

कई क्षेत्रों में, मार्श पर्ल ग्राइंडर को भोजन के रूप में आसानी से खाया जाता है। इसके सूखे पत्तों को मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है और चाय के रूप में पीसा जाता है, और ताजी पत्तियों को जड़ी-बूटियों के रूप में या विभिन्न सलाद, मांस व्यंजन और सूप में मसालेदार सुगंधित योजक के रूप में जोड़ा जाता है। और मार्श ग्रब के बीज सरसों के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प हैं। इस पौधे की पत्तियों और टहनियों में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और पोटेशियम होता है। और जड़ों में टैनिन और आयोडीन होते हैं। लोक चिकित्सा में मार्श ग्रब का भी उपयोग किया जाता है। कारीगर सावधानी से पिसे हुए बीजों से घर का बना सरसों का मलहम बनाते हैं, और जड़ों का काढ़ा हृदय रोगों और गण्डमाला के लिए उपयोग किया जाता है।

कैसे बढ़ें

दलदली घास की खेती के लिए अच्छी तरह से पानी वाले क्षेत्र सबसे बेहतर होंगे। लेकिन यह पौधा मिट्टी के प्रकार के लिए बिल्कुल निंदनीय है। यह आंशिक छाया और खुले क्षेत्रों दोनों में बढ़ सकता है।

मार्श ग्रिस्टल बीज द्वारा प्रजनन करता है। ताजे पके बीजों की अंकुरण दर लगभग 21% होती है।लेकिन मिट्टी में लगभग दो सेंटीमीटर की गहराई पर उगने वाले बीजों का अंकुरण 100% तक बढ़ जाता है। यदि बीज मिट्टी में गहराई से समाए हुए हैं, तो वे बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होंगे। इस बल्कि सुंदर पौधे के बड़े पैमाने पर अंकुर देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक देखे जा सकते हैं। यह उल्लेखनीय है कि ग्रीष्म-शरद ऋतु के अंकुर काफी अच्छी तरह से ओवरविन्टर करते हैं।

दलदली खलिहान को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे पूरे आसपास के स्थान को अनुकूल परिस्थितियों में भर दिया जाता है। यदि आप इसके वितरण को नियंत्रित नहीं करते हैं, तो यह जल्दी से एक खरपतवार में बदल जाता है। इसलिए, अतिरिक्त अंकुरों के साथ-साथ फीके पुष्पक्रमों को समय पर हटा दिया जाना चाहिए।