घरेलू चिकित्सा में दूध थीस्ल

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मजाकिया नाम वाली यह काँटेदार जड़ी-बूटी जहाँ भी जल्दी में होती है, वह हमेशा मदद के लिए तैयार रहती है। दूध थीस्ल जिगर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन उसके पास अभी भी बहुत योग्यता है।

एक प्राकृतिक औषधि और खाद्य उत्पाद के रूप में दूध थीस्ल का उपयोग लंबे समय से होता आ रहा है। संयंत्र अपने पोषण, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है। बहुत से लोग दूध थीस्ल को एक कष्टप्रद खरपतवार मानते हैं, इस बात से अनजान कि इससे कितना लाभ हो सकता है।

दूध थीस्ल की ठीक से कटाई कैसे करें?

दूध थीस्ल को मोटे दस्ताने के साथ इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है - पौधे की पत्तियां कांटों से ढकी होती हैं। फसल का समय फूलों को सुखाकर और उभरे हुए चांदी-सफेद बीज सिरों द्वारा निर्धारित किया जाता है। सबसे पहले पौधे के सिरों को काटा जाता है।

पुष्पक्रमों को पेपर बैग में रखा जाता है और लगभग 5-7 दिनों तक सूखने के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।

पुष्पक्रम को बर्लेप की एक बोरी में स्थानांतरित किया जाता है, जिसमें उन्हें थोड़ा पीसने के लिए कुचल दिया जाता है। फिर सब कुछ एक भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में डाला जाता है और भंडारण के लिए एक ठंडी, अंधेरी जगह में रखा जाता है।

दूध थीस्ल के उपयोगी गुण

1. लीवर के लिए अच्छा

दूध थीस्ल में सुरक्षात्मक और यकृत-सहायक गुण होते हैं। जिगर मानव शरीर को हवा में रहने वाले विषाक्त पदार्थों, मुंह से लिए गए औषधीय पदार्थों से बचाता है, और एक तरह का फिल्टर है जो हानिकारक पदार्थों को निकालता है। यकृत हार्मोन का उत्पादन करता है, रक्त में ग्लूकोज जारी करता है, शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करता है, और पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है।

दूध थीस्ल की सहायता से यकृत पर भार से राहत मिलती है, इसकी कोशिकाओं को बहाल किया जाता है, कीटनाशकों, भारी धातुओं, शराब और अन्य हानिकारक पदार्थों को शरीर से निकाल दिया जाता है, जो जिगर की बीमारियों के इलाज में मदद करता है, पीलिया को खत्म करता है, हेपेटाइटिस, आदि

2. किडनी के लिए अच्छा

दूध थीस्ल का गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, उनकी कोशिकाओं के पुनर्जनन को उत्तेजित करता है। दूध थीस्ल उत्पादों को लेने के बाद, शरीर में विषाक्त पदार्थों को कम रखा जाता है, जिससे गुर्दा समारोह में सुधार होता है।

3. रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

दूध थीस्ल में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, इसका उपयोग हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और सूजन को कम करता है।

4. मधुमेह में मदद करता है

मधुमेह मेलेटस के उपचार में, दूध थीस्ल का उपयोग करते समय सकारात्मक परिणाम दिखाई देते हैं, जो ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन को कम करने, ग्लूकोज को बहाल करने, इंसुलिन जारी करने में मदद करता है, जो रक्त शर्करा को सामान्य करता है।

5. पित्त पथरी की उपस्थिति को रोकता है

पित्ताशय की थैली में बूँदें बहुत खतरनाक होती हैं क्योंकि वे पित्ताशय की थैली को तोड़ सकती हैं। उपस्थित होने पर, व्यक्ति को पेट में दर्द, पेट फूलना, नाराज़गी और अपच का अनुभव होता है।

एक व्यक्ति के आंतरिक अंगों, गुर्दे, आंतों, अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली का काम आपस में जुड़ा हुआ है। दूध थीस्ल जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी अंगों के अच्छे कामकाज में योगदान देता है, पित्ताशय की थैली में पत्थरों की उपस्थिति को रोकता है, पेट और अंतःस्रावी तंत्र को ठीक करता है, पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देता है, रक्त के विषहरण को रोकता है, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

6. त्वचा की स्थिति में सुधार करता है

मिल्क थीस्ल में एंटी-इंफ्लेमेटरी, सुखदायक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यह कायाकल्प करता है, काले धब्बे, झुर्रियों से छुटकारा दिलाता है। दूध थीस्ल त्वचा के कैंसर को रोकने में मदद करता है।

7. उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करता है

दूध थीस्ल मुक्त कणों के विकास को नियंत्रित करके और शरीर और रक्त से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करके एक कायाकल्प प्रभाव डालता है। यह आपको मधुमेह, हृदय, गुर्दे और यकृत रोगों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, त्वचा की समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, दृष्टि में सुधार करता है।

दूध थीस्ल का उपयोग करने के तरीके:

*चाय के रूप में।

दूध थीस्ल की पत्तियों और बीजों को उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें। चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें शहद मिला सकते हैं।

* पाउडर।

बीजों को पीसकर पाउडर बनाया जाता है, जिसे सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों में मिलाया जाता है।

* सलाद के लिए सामग्री।

सलाद में दूध थीस्ल मिलाया जाता है, जिसे पौधे के तने, पत्तियों, फूलों और जड़ों से बनाया जा सकता है।

* कॉकटेल का घटक।

दूध थीस्ल का उपयोग कॉकटेल में एक घटक के रूप में भी किया जाता है। इसके बीजों को पीसकर रात भर पानी में भिगो दें, इसमें नींबू का रस और कटे हुए जामुन डालकर सभी चीजों को ब्लेंडर से मिला लें।

* स्वस्थ नाश्ते के लिए।

मिल्क थीस्ल सीड्स को नट्स की तरह पौष्टिक स्नैक माना जाता है। बीजों के लाभकारी पदार्थों को जमे हुए बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है, इसलिए पौधे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।