2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
यह संभावना नहीं है कि अगली गर्मियों की झोपड़ी में हरियाली के लिए एक और बिस्तर इस पौधे के बिना होगा। अजमोद। यह बाहरी रूप से और स्वाद में सलाद, मांस व्यंजन, सैंडविच को सजाने के लिए अच्छी तरह से चला जाता है। यह जानकारी उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो अपने लिए, अपने परिवार के लिए अजमोद उगाने का निर्णय लेते हैं और गर्मी और सर्दियों दोनों में विटामिन की आपूर्ति के साथ प्रियजनों के शरीर को फिर से भर देते हैं।
अजमोद की खेती और देखभाल
अजमोद निर्विवाद है। इसलिए इसे उगाने में आपको कोई खास दिक्कत नहीं होगी। यदि देखभाल और बढ़ती परिस्थितियाँ उसके लिए आदर्श हैं, तो वह एक अभूतपूर्व फसल लाएगी और इसके पकने की उच्च दर देगी।
मिट्टी के लिए, अजमोद उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं, अच्छी रोशनी के साथ, उनके चारों ओर ड्राफ्ट के बिना। अजमोद को बगीचे की क्यारियों में लगाएं जहां जीरा, सोआ और गाजर उगते थे।
वसंत में अजमोद लगाने के लिए साइट को पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। बिस्तर को अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए और धरण के साथ निषेचित किया जाना चाहिए, जिसे प्रति वर्ग मीटर भूमि में पांच किलोग्राम तक डाला जाना चाहिए।
वसंत ऋतु में, अजमोद लगाने से पहले मिट्टी में खनिज उर्वरक लगाएं। अजमोद लगाने के लिए निम्नलिखित योजना का उपयोग करें: इसके बीजों के नीचे 1 सेमी तक की गहराई तक बेड बनाएं, जहां प्रत्येक अगली पंक्ति पिछले एक से 20 सेमी तक विचलित हो जाए।
अप्रैल के मध्य से, आप अजमोद के बीज को जमीन में लगाना शुरू कर सकते हैं। वे ऐसा करते हैं, देश के क्षेत्र के आधार पर, जब मिट्टी गर्म होने लगती है। आपको हर वर्ग मीटर मिट्टी के लिए आधा ग्राम अजमोद के बीज बोने होंगे।
बीजों को धीरे से पानी दें और पंक्तियों को मिट्टी की एक छोटी परत के साथ छिड़कें। मिट्टी में बेहतर अंकुरण और नमी बनाए रखने के लिए क्यारी को पन्नी से ढक दें।
बीज तैयार करने के बारे में कुछ शब्द। उन्हें सूखा नहीं लगाया जाना चाहिए। रोपण से पहले उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर एक सूखे कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि उनमें से नमी उसमें चली जाए और वे मुक्त-प्रवाहित हो जाएँ।
अजमोद के बीज प्लस 2 डिग्री के दिन के तापमान पर भी अंकुरित हो सकेंगे। वे रात की ठंडक को माइनस 8 डिग्री सेल्सियस तक अच्छी तरह से सहन करते हैं।
यदि आप अजमोद की ठीक से देखभाल करते हैं और यदि आवश्यक हो तो इसके लिए नए बीज बोते हैं, तो आप पूरी गर्मियों में मेज पर ताजी जड़ी-बूटियों के साथ रह सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पूरे गर्मियों में कई बार शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करें।
आप इस गुण में नाइट्रेट को जमीन में मिला सकते हैं (10 वर्ग मीटर लगभग 40 ग्राम के लिए), अजमोद के लिए फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक भी अच्छे होंगे। अजमोद और इसकी पत्तेदार प्रजातियों की पत्तियों की बेहतर वृद्धि के लिए साल्टपीटर का प्रयोग करें। और इस पौधे के बढ़ते मौसम के साथ-साथ जड़ अजमोद के बेहतर विकास के लिए फास्फोरस और पोटेशियम को मिट्टी में पेश किया जाता है।
आपको अजमोद को सही ढंग से पानी देने में भी सक्षम होना चाहिए। वह दृढ़ता से और लगातार गीली मिट्टी पसंद नहीं करती है, इसलिए इसे सचमुच डालने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन आपको उस मिट्टी को भी नहीं छोड़ना चाहिए जिस पर वह सूखती है। अजमोद को सुबह या शाम को पानी दें, लेकिन दिन में या गर्म मौसम में नहीं। अजमोद को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। और जड़ पर - अगस्त के मध्य और अंत के करीब पानी बढ़ाना।
कोशिश करें कि अजमोद के बगल में बगीचे में खरपतवारों की संख्या न हो, क्योंकि वे मिट्टी से आवश्यक नमी और पोषक तत्व निकाल सकते हैं। अजमोद में बड़ी जड़ें प्राप्त करने के लिए, इसे अंकुरण के बाद एक बार पतला करें, दूसरे दो सप्ताह पहले पतले होने के बाद, पौधों के बीच कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें।
आप घर पर अजमोद उगा सकते हैं
सर्दियों में, जब गर्मियों के निवासी के पास करने के लिए बिल्कुल कुछ नहीं होता है, और वह सचमुच मांग की कमी से पीड़ित होता है, तो वह घर पर अजमोद उगाकर खुद का "मनोरंजन" कर सकता है। इसके अलावा, ठंड के मौसम में उसकी मेज पर ताजी जड़ी-बूटियाँ दिखाई देंगी।
घर पर सर्दियों में अजमोद उगाने का पहला कदम इसके बीजों को बक्सों में बोना है। उनमें मिट्टी उपजाऊ, निषेचित या बगीचे से फसलों के पिछले रोपण से ली जानी चाहिए, जो अजमोद के लिए उपयुक्त है।
इसके अलावा, आप सिद्धांत रूप में उसी तरह कार्य करते हैं जैसे खुले मैदान में अजमोद के बीज लगाने के विकल्प में। उसी तरह, आपको बीज तैयार करने, मिट्टी को निषेचित करने और इसकी स्थिति, पानी की निगरानी करने की आवश्यकता है।
आप तैयार रोपे को वसंत में खुले मैदान में प्रत्यारोपित कर सकते हैं। हालांकि क्या यह करने लायक है? यदि कोई जोखिम है कि रोपण मुरझा जाएगा, तो वे जड़ नहीं लेंगे। और अजमोद बिना प्रतिरोपण के अच्छी तरह से और घर की खिड़कियों पर लकड़ी के बक्से में और बिस्तरों में बगीचे में अच्छी तरह से विकसित होता है।
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