सफेद करंट

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

सफेद करंट (लैटिन रिब्स निवेम) - आंवले परिवार से संबंधित एक फल की फसल और जो लाल करंट की किस्मों में से एक है।

विवरण

सफेद करंट एक पर्णपाती बेरी झाड़ी है जो लगभग कभी भी एक मीटर की ऊंचाई से अधिक नहीं होती है। सच है, कभी-कभी (एक पौधे के लिए आदर्श जलवायु के साथ) यह तीन मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। और एक अच्छी तरह से विकसित और बहुत शक्तिशाली जड़ प्रणाली इसे अविश्वसनीय रूप से सूखा सहिष्णु बनाती है।

इस संस्कृति की सभी किस्में आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध पैदावार का दावा कर सकती हैं, और इसके पारदर्शी जामुन बिना उखड़े लंबे समय तक झाड़ियों पर टिके रहने में सक्षम हैं। इन जामुनों में एक सुखद सफेद रंग होता है, और छोटी आंतरिक हड्डियों को उनकी त्वचा के माध्यम से देखा जा सकता है। इसके अलावा, जामुन का औसत व्यास लगभग 8 मिलीमीटर है। सभी फलों को कॉम्पैक्ट हैंगिंग क्लस्टर्स में एकत्र किया जाता है और इनका स्वाद बहुत ही सुखद मीठा और खट्टा होता है।

यह उल्लेख करना असंभव नहीं है कि सफेद करंट को एक सहज और वास्तव में अद्वितीय सुरक्षात्मक संपत्ति की विशेषता है - करंट माइट्स का प्रतिरोध, जो कि अन्य किस्मों के करंट का मुख्य दुश्मन है।

कहाँ बढ़ता है

जंगली में, सफेद करंट को अक्सर यूरेशियन नदियों और नदियों के किनारे देखा जा सकता है, और संस्कृति में यह उसी क्षेत्र में बढ़ता है, लेकिन केवल बगीचों में।

आवेदन

खाना पकाने में, इन जामुनों का उपयोग मुख्य रूप से ताजा किया जाता है। वे सभी प्रकार के स्नैक्स और सलाद के हिस्से के रूप में विशेष रूप से अच्छे होंगे। और डेसर्ट में उनका कोई समान नहीं है!

कम कैलोरी सामग्री आपको वजन घटाने की अवधि के दौरान भी सफेद करंट का उपयोग करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह शरीर में लगातार होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं के सक्रियण में काफी हद तक योगदान देता है।

सफेद करंट में पेक्टिन की प्रभावशाली मात्रा होती है जो लगभग किसी भी भोजन के पाचन को बेहतर बनाने में मदद करती है। ये पदार्थ शरीर से भारी धातुओं के लवण को हटाने में योगदान करते हैं और रक्त की सामान्य स्थिति पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इन आकर्षक जामुन और पोटेशियम के साथ लोहे में बहुत कुछ है, जो उन्हें रक्त वाहिकाओं और हृदय की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालने की अनुमति देता है। और उनमें विटामिन ए की उपस्थिति उन्हें प्रतिरक्षा को मजबूत करने, सेल चयापचय को उत्तेजित करने और दृश्य तीक्ष्णता में सुधार के लिए एक वास्तविक खोज बनाती है। विटामिन पी का रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो यकृत कोशिकाओं की स्थिति, अधिवृक्क प्रांतस्था की गतिविधि और पित्त के स्राव में भी काफी सुधार करता है। और एस्कॉर्बिक एसिड के संयोजन में, यह विटामिन एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी अप्रिय बीमारी के विकास को रोकता है।

सफेद करंट बेरीज एक उत्कृष्ट एंटी-एजिंग एजेंट हैं और हर संभव तरीके से कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं, और उनके नियमित उपयोग से आप शरीर पर विभिन्न विकिरण और तंबाकू के धुएं के नकारात्मक प्रभावों से डर नहीं सकते। इन जामुनों का कायाकल्प प्रभाव उनमें विटामिन ई की उपस्थिति के कारण होता है, जो हर संभव तरीके से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।

इन स्वादिष्ट जामुनों में अन्य लाभकारी गुण भी होते हैं - प्रजनन कार्य में सुधार करने की क्षमता, साथ ही मोतियाबिंद के विकास और मुक्त कणों के प्रभाव को रोकना।

मतभेद

उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ, इन उपयोगी जामुनों के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication नहीं है: पेट के अल्सर या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों को भी उनसे खुद को खोजना होगा।

बढ़ रहा है और देखभाल

सबसे अच्छा, सफेद करंट नमी लेने वाली और उपजाऊ मिट्टी पर महसूस होगा, जो थोड़ा अम्लीय और तटस्थ दोनों हो सकता है। रेतीली मिट्टी में, उर्वरकों को लागू करना अनिवार्य है, और अम्लीय मिट्टी को अच्छी तरह से शांत किया जाना चाहिए। साथ ही, किसी भी मिट्टी को लगातार ढीली और पर्याप्त रूप से नम अवस्था में बनाए रखने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है। इस फसल को नियमित और पर्याप्त मात्रा में पानी दें।