2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
सुगंधित syzygium, या लौंग का पेड़ (lat. Syzygium सुगंधित) - एक सदाबहार पेड़, Myrtaceae परिवार (लैटिन Myrtaceae) के जीनस Sizigium (लैटिन Syzygium) का प्रतिनिधि। दक्षिण एशिया के उष्ण कटिबंध में जन्मे, पौधे को चमड़े की पत्तियों से अलग किया जाता है, जिसकी चमकदार सतह पर उष्णकटिबंधीय वर्षा के जेट आसानी से पत्ती की प्लेट को नुकसान पहुंचाए बिना लुढ़क जाते हैं। लौंग के पेड़ के फूल आवश्यक तेल में भिगोए जाते हैं जो एक लंबे समय तक सुगंध छोड़ते हैं यदि फूलों की कलियों को समय पर तैयार किया जाता है और भविष्य में उपयोग के लिए सही ढंग से तैयार किया जाता है। यह ये कलियाँ हैं जो "लौंग" नाम से एक प्रसिद्ध मसाला हैं, जो किसी भी अच्छी गृहिणी के लिए उपलब्ध हैं।
आपके नाम में क्या है
जीनस "सिज़ीगियम" के लैटिन नाम का अर्थ, जो हमारे ग्रह पर जीनस का प्रतिनिधित्व करने वाले सभी पौधों की प्रजातियों के नाम से शुरू होता है, "सिज़ीगियम" लेख में वर्णित किया गया था।
विशिष्ट विशेषण "एरोमैटिकम" के लिए, यह लैटिन अक्षरों से परिचित किसी भी व्यक्ति के लिए समझ में आता है, और इसका शाब्दिक रूप से "सुगंधित" शब्द द्वारा रूसी में अनुवाद किया जाता है। और पौधे इस विशेषण को आवश्यक तेल के लिए देता है जो उपजी, पत्तियों, फूलों और फलों में प्रवेश करता है। पौधे से निकलने वाली विशिष्ट सुगंध को "लौंग" कहा जाता है।
पौधे के आधिकारिक वानस्पतिक नाम में इसे अलग-अलग समय पर समानार्थक शब्द दिए गए हैं: "यूजेनिया एरोमेटिका" और "कैरियोफिलम एरोमैटिकस", जो साहित्य में पाया जा सकता है।
विवरण
प्रकृति में एक लौंग का पेड़ एक झाड़ी या एक छोटा पेड़ (आठ से बारह मीटर ऊंचा) हो सकता है, जिसमें सदाबहार पंखुड़ी वाले पत्ते तने के विपरीत बैठे होते हैं जो पेड़ के पिरामिडनुमा मुकुट का निर्माण करते हैं।
कई उष्णकटिबंधीय पौधों की तरह, जो मूसलाधार बारिश के रूप में मौसमी आपदाओं के अनुकूल हो गए हैं, चमड़े की, टिकाऊ पत्तियों की सतह नंगी है, जिससे पानी पत्ती प्लेट को नुकसान पहुंचाए बिना जमीन पर स्वतंत्र रूप से स्लाइड कर सकता है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की अण्डाकार आकृति में नुकीले सिरे वाली होती हैं और पत्ती की प्लेट की सतह पर स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली नसें होती हैं।
पत्तियों की धुरी से, छोटे बैंगनी-लाल फूलों द्वारा गठित जटिल अर्ध-छाता पुष्पक्रम के साथ पेडुनेर्स का जन्म होता है। फूल, पूरे पौधे की तरह, आवश्यक तेल की एक मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करते हैं।
प्रारंभ में पीले फूलों की कलियाँ धीरे-धीरे हरी हो जाती हैं, और जैसे-जैसे वे बड़ी होती जाती हैं, वे चमकीले लाल रंग की हो जाती हैं। यह इस समय है कि फूलों की कलियों का संग्रह किया जाता है। एकत्रित फूलों की लंबाई डेढ़ से दो सेंटीमीटर तक पहुंचती है। कली में एक लंबा कप होता है, जो चार बिखरे हुए बाह्यदलों द्वारा बनता है, और चार पंखुड़ियाँ जो अभी तक नहीं खुली हैं, एक केंद्रीय छोटी गेंद का निर्माण करती हैं।
बढ़ते चक्र का मुकुट फल है, जिसे तथाकथित "झूठी बेरी" कहा जाता है।
प्राचीन मसाला
एक आदमी और एक कार्नेशन के बीच दोस्ती का सबसे प्राचीन तथ्य सीरिया में एक चीनी मिट्टी के बर्तन की एक पुरातात्विक खोज है जिसमें एक कार्नेशन संरक्षित किया गया है, जो लगभग चार हजार साल पुराना है।
और तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में, चीनी सम्राट ने सभी को मिलने से पहले एक लौंग चबाने के लिए बाध्य किया, ताकि उनकी सांस ताजा हो और उनकी शाही महानता को नाराज न करें।
मध्य युग के दौरान, कार्नेशन अंतरराष्ट्रीय व्यापार की एक आकर्षक वस्तु थी और केवल मोलुकास में बढ़ी, जिसे "स्पाइस आइलैंड्स" भी कहा जाता था। लेकिन, सभी युगों में, फुर्तीले लोग थे जो पौधे की पौध चुराते थे और उन्हें फ्रांस ले गए, और बाद में ज़ांज़ीबार द्वीपसमूह के द्वीपों में ले गए, जो एक समय में विश्व बाजार में कार्नेशन्स का मुख्य आपूर्तिकर्ता था।
उपचार क्षमता
पौधे की विशिष्ट लौंग सुगंध, जो विशेष रूप से मजबूत और स्पष्ट रूप से इसकी सूखे फूलों की कलियों में प्रकट होती है, "यूजेनॉल" (या "यूजेनॉल") नामक फिनोल के वर्ग के सुगंधित पदार्थ के आवश्यक तेल में उपस्थिति के कारण होती है।
यह अत्यधिक विषैला पदार्थ है। छोटी खुराक में इसका उपयोग इत्र उद्योग द्वारा किया जाता है, और यह रोगजनक बैक्टीरिया से लड़ने के लिए संज्ञाहरण, शुद्ध घावों की कीटाणुशोधन के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं का एक अभिन्न अंग भी है।
दुनिया के कई देशों में खाना पकाने में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला एक मसालेदार मसाला, मानव शरीर को मजबूत करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, भूख में सुधार और पाचन तंत्र के कामकाज में भी काम करता है।
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