रूबर्ब लहरदार

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

रूबर्ब वेवी (lat. Rheum rhabarbarum) - एक प्रकार का अनाज परिवार के जीनस Rhubarb का सबसे आम प्रतिनिधि नहीं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह रूस में पाया जाता है, मुख्यतः साइबेरिया के पूर्व में। विशिष्ट निवास स्थान रेतीली मिट्टी, वन किनारों और दुर्लभ वनों वाले क्षेत्र हैं। इसे सब्जी की फसल माना जाता है। यह खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

संस्कृति के लक्षण

रूबर्ब वेवी का प्रतिनिधित्व बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधों द्वारा किया जाता है, जो एक शक्तिशाली टैप रूट सिस्टम से संपन्न होते हैं। तना सीधा, खोखला होता है, जो दिल के आकार के आधार के साथ लंबे त्रिकोणीय पत्ते के साथ सबसे ऊपर होता है। बेसल पत्ते, बदले में, हरे पेटीओल्स पर बैठते हैं और एक लहरदार किनारे होते हैं; ऊपरी तना उपजाऊ होता है। फूल अगोचर, छोटे, पीले, घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो छह पत्तों वाले पेरिंथ से सुसज्जित होते हैं। लहराती रूबर्ब का फूल देर से वसंत - शुरुआती गर्मियों में मनाया जाता है। फलों को अंडाकार भूरे रंग के नट द्वारा दर्शाया जाता है, जो शिरापरक पंखों से सुसज्जित होते हैं।

प्रजनन सुविधाएँ

विचाराधीन प्रजाति को बीज द्वारा और प्रकंद को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। दूसरी विधि में झाड़ी को खोदे बिना, यानी इसे किनारे से खोदकर, प्रकंद के टुकड़ों को अलग करना शामिल है। यह महत्वपूर्ण है कि लाभांश पर कम से कम एक गुर्दा स्थित हो, अन्यथा सामग्री जड़ नहीं लेगी। एक नए नमूने पर दिखाई देने वाले पहले पत्ते को काटा नहीं जा सकता है, पौधे को खिलाने का अवसर दिया जाना चाहिए। बाद में, जब पौधा एक विशाल झाड़ी में बदल जाता है, तो आप एकत्र कर सकते हैं, लेकिन 1/3 से अधिक नहीं, अन्यथा इसे ठीक होने में बहुत अधिक समय लगेगा। अक्सर इस प्रक्रिया में 2 की देरी होती है, और कभी-कभी 3 साल भी।

रोपण के बाद दूसरे वर्ष में, झाड़ियों ने फूलों के तीरों को गोली मार दी, यदि बीज की कोई आवश्यकता नहीं है, तो उन्हें काट दिया जाना चाहिए, अन्यथा वे स्वयं बोएंगे। इसके अलावा, तीर के विकास पर बहुत सारे पोषक तत्व खर्च होंगे, क्रमशः कम पत्ते मिलेंगे। बेशक, यह अपना स्वाद नहीं खोएगा, लेकिन यह पीस जाएगा। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल युवा पत्ते और पेटीओल्स संग्रह के लिए उपयुक्त हैं, पुराने में एक खुरदरी संरचना होती है और बहुत सुखद स्वाद नहीं होता है। जबकि पुराने पत्ते और डंठल के दुरुपयोग से पेट खराब होने का खतरा होता है, क्योंकि वे इसकी दीवारों में जलन पैदा करते हैं।

कटाई करते समय, कुछ सूक्ष्मताओं को देखा जाना चाहिए। इसलिए, आप पेटीओल्स और पत्तियों को चाकू से नहीं काट सकते हैं, आपको उन्हें सावधानी से काटने की जरूरत है, कोशिश कर रहे हैं कि बहुत आधार पर स्थित नई कली को न तोड़े। ताज़ी कटी हुई फसल को संग्रहीत करने के लायक नहीं है, इसे तुरंत कार्रवाई में लाना बेहतर है - कॉम्पोट, जेली, जैम पकाने के लिए, सूप बनाने के लिए, सब्जी का सलाद, या इसे एक अचार में डालें। किसी भी रूप में, पेटीओल्स और पत्तियों की ताजा फसल का स्वाद सबसे कुख्यात पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

वैसे, किसी संस्कृति की देखभाल करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। हम कह सकते हैं कि लहराती रूबर्ब एक सनकी पौधा नहीं है। हालाँकि, आपको उसकी देखभाल करने की आवश्यकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि व्यवस्थित रूप से सिंचाई की जाए, मिट्टी को ढीला न करने, मिट्टी को ढीला करने और शुरुआती वसंत में जैविक उर्वरकों को लागू करने की कोशिश की जाए। लहरदार रूबर्ब को उपजाऊ, मध्यम नम और ढीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए। वह जलजमाव, जलभराव और भारी मिट्टी वाले समुदाय को बर्दाश्त नहीं करेगा। साथ ही, उच्च भूजल तालिका वाले स्थलों के प्रति संस्कृति का नकारात्मक दृष्टिकोण है।

प्रयोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, लहराती रूबर्ब पाक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसने खुद को चिकित्सा क्षेत्र में स्थापित किया है। अभी भी होगा! पौधे के पत्ते और तने विटामिन (विशेष रूप से ई और सी, साथ ही बी विटामिन), कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन आदि से भरपूर होते हैं। यह अपने टॉनिक, एंटीस्कोरब्यूटिक और रेचक गुणों के लिए प्रसिद्ध है। और, वैसे, रूबर्ब का माना प्रकार अब लोकप्रिय पालक को आसानी से बदल सकता है।