2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
सरसों का खेत क्रूसिफेरस परिवार के पौधों में से एक है, लैटिन में इस पौधे का नाम इस तरह लगेगा: सिनापिस अर्वेन्सिस एल। सरसों के परिवार के लैटिन नाम के लिए, लैटिन में यह इस तरह होगा: ब्रैसिसेई बर्नेट।
सरसों के खेत का विवरण
फील्ड सरसों को निम्नलिखित नामों से भी जाना जाता है: फेरोसिटी, स्विरिपित्सा, कोल्ज़ा, क्रूर, स्विरिपा, जंगली मूली, स्वेबिगुज़्का और स्वेरबेका। फील्ड सरसों एक वार्षिक जड़ी बूटी है, जिसकी ऊंचाई दस से एक सौ सेंटीमीटर के बीच होती है। इस पौधे का तना उभरे हुए कड़े बालों से ढका होता है, ऐसा तना शाखित होता है और शाखाओं की धुरी में लाल रंग के धब्बे बन जाते हैं। इस पौधे की पत्तियां अंडाकार और अनियमित दांतेदार होती हैं, और निचली पत्तियां कभी-कभी लिरे के आकार की हो सकती हैं। सरसों के फूलों को भूरे-पीले रंग में रंगा जाता है। कैलेक्स चार पत्ती वाला होता है, इसमें केवल चार पंखुड़ियाँ होती हैं और उन्हें क्रॉसवाइज व्यवस्थित किया जाता है। केवल छह पुंकेसर हैं, जिनमें से दो पुंकेसर अन्य सभी पुंकेसर से छोटे होंगे। फल लगभग एक बेलनाकार फली है, जिसकी नाक चतुष्फलकीय होती है, और वाल्व तीन से पांच अनुदैर्ध्य नसों से संपन्न होते हैं।
प्राकृतिक परिस्थितियों में, सरसों को रूस के यूरोपीय भाग के क्षेत्र में, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में, आर्कटिक में, सुदूर पूर्व में, क्रीमिया और बेलारूस में, काकेशस और यूक्रेन में, मोल्दोवा और मध्य में पाया जा सकता है। एशिया। वृद्धि के लिए, यह पौधा फसलों और सड़कों के साथ-साथ वनस्पति उद्यानों और बंजर भूमि में स्थानों को तरजीह देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फील्ड सरसों एक मूल्यवान मेलिफेरस पौधा है, और फलने की अवधि के दौरान, इस पौधे को संभालते समय विशेष देखभाल की जानी चाहिए, जो इस तथ्य के कारण है कि यह विषाक्तता प्राप्त करता है। सबसे अधिक बार, यह पौधा खरपतवार के रूप में विकसित होगा।
सरसों के औषधीय गुणों का वर्णन
सरसों काफी मूल्यवान औषधीय गुणों से संपन्न होती है, जबकि औषधीय प्रयोजनों के लिए इस पौधे के बीजों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ऐसे मूल्यवान औषधीय गुणों की उपस्थिति को पौधे में फ्लेवोनोइड्स की सामग्री द्वारा समझाया गया है, और साथ ही, सरसों के बीज में स्टेरॉयड और वसायुक्त तेल पाए गए थे।
स्कर्वी और यूरोलिथियासिस में उपयोग के लिए सरसों के बीज के आधार पर तैयार शोरबा की सिफारिश की जाती है। युवा अंकुर, साथ ही इस पौधे की पत्तियां, एक सुखद स्वाद के साथ संपन्न होती हैं, और इसलिए दोनों अंकुर और पत्ते भोजन में या तो मसाला या सलाद के रूप में उपयोग करने के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अक्सर वसंत ऋतु में इस पौधे की ताजी पत्तियों को उबाला जाता है, जिससे गोभी की जगह ले ली जाती है। प्राचीन काल से, स्कर्वी से लड़ने के लिए सिरके के साथ मिश्रित कुचल बीज का उपयोग बहुत प्रभावी उपाय के रूप में किया जाता रहा है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस पौधे का वसायुक्त तेल न केवल तकनीकी उद्देश्यों के लिए, बल्कि खाद्य तेल के रूप में भी उपयुक्त है।
यूरोलिथियासिस के मामले में, निम्नलिखित उपाय तैयार करने की सिफारिश की जाती है, जो कि उच्च स्तर की प्रभावशीलता के साथ संपन्न होता है: इसकी तैयारी के लिए, आपको लगभग एक गिलास पानी के लिए एक चम्मच सरसों के बीज लेने की आवश्यकता होगी। परिणामस्वरूप मिश्रण को कम गर्मी पर पांच से छह मिनट तक उबाला जाना चाहिए, जिसके बाद इस तरह के मिश्रण को दो घंटे तक डालने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर बहुत सावधानी से फ़िल्टर किया जाता है। उपाय के प्रभावी होने के लिए, न केवल तैयारी की सभी शर्तों का पालन करना चाहिए, बल्कि प्रवेश के सभी नियमों का भी पालन करना चाहिए। इस तरह के उपाय को दिन में तीन बार एक या दो बड़े चम्मच इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है, ऐसे में यह उपाय यूरोलिथियासिस से निपटने में मदद करेगा।
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