2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कोलोसिन्थिस (lat. सिट्रुलस कोलोसिंथिस) - कद्दू परिवार के जीनस तरबूज का एक प्रतिनिधि। यह एशिया और भूमध्य सागर का मूल निवासी है। आज, प्रजातियों को खेती वाले तरबूज (आम तरबूज) का पूर्ववर्ती माना जाता है, हालांकि कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि दोनों प्रजातियां त्समा मेलन (लैटिन साइट्रुलस एसीरहोसस) से निकली हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, उत्तरी अफ्रीका, ईरान और अरब प्रायद्वीप में कोलोसिंथ बढ़ता है, और अक्सर भूमध्यसागरीय तट पर पाया जाता है। गर्म जलवायु वाले देशों में सीमित मात्रा में खेती की जाती है। यह बागवानों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, यह मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उगाया जाता है।
संस्कृति के लक्षण
कोलोसिंथ एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें हरे रंग के कोणीय रूप से घुमावदार पतले तने चढ़ाई और रेंगने वाले होते हैं, जो सर्पिल रूप से मुड़े हुए अनियंत्रित या द्विदलीय एंटीना से सुसज्जित होते हैं। जड़ प्रणाली मजबूत होती है, मुख्य जड़ मांसल और मोटी होती है। पत्तियां मोटे, ग्रंथियों या साधारण बालों के साथ यौवन, वैकल्पिक, पेटियोलेट, 3-5-टाइलोपेस्ट, गोलाकार-नुकीले, 12 सेमी तक लंबे होते हैं। फूल एकल, पीले, अक्षीय होते हैं, एक ट्यूबलर पांच-भाग कोरोला होता है और एक छोटा, जोरदार यौवन पेडुंक्ल।
फल एक पॉलीस्पर्मस गोलाकार बेरी है जिसमें काले धब्बों के साथ चिकनी, घनी हरी त्वचा होती है। पके होने पर, पपड़ी का रंग भूसे-पीले रंग में बदल जाता है, और फल के बीच में एक गैप बन जाता है। कोलोसिंथ फल का मांस सफेद या पीला, कड़वा, गंधहीन, व्यास में 10 सेमी तक होता है। बीज पीले, चिकने, चपटे, अंडाकार होते हैं। अगस्त-सितंबर में कोलोसिंथ खिलता है, फल सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। कुछ देशों में, विचाराधीन प्रजाति को खरपतवार माना जाता है।
बढ़ रही है
सामान्य तौर पर, कोलोसिंथ की कृषि तकनीक आम तरबूज की खेती के समान है। एक फिल्म आश्रय के तहत या ग्रीनहाउस में, अंकुर बक्से में बीज के साथ बुवाई की जाती है। बुवाई से पहले, बीजों को प्रारंभिक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है: उन्हें प्राकृतिक कपड़े या धुंध में लपेटा जाता है और दो दिनों के लिए गुनगुने पानी के साथ डाला जाता है (पानी को समय-समय पर बदला जाता है)। जो बीज फूटे हैं उन्हें 1 सेमी की गहराई तक एक नम पोषक तत्व सब्सट्रेट में बोया जाता है। इष्टतम तापमान शासन 18-20C है। उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, रोपाई को सावधानीपूर्वक देखभाल और अनुकूल वातावरण प्रदान करना महत्वपूर्ण है।
खुले मैदान में रोपण से पहले, पौधों को व्यवस्थित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन जलभराव के बिना, क्योंकि सभी प्रकार के तरबूज इसके प्रति नकारात्मक हैं। पहला खिला एक या दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के साथ किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में तरल जटिल उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बादल के दिनों में, रोपे रोशन होते हैं। वसंत के ठंढों के बीत जाने के बाद, यानी मई के अंत में - जून की शुरुआत में खुले मैदान में लैंडिंग की जाती है। लेकिन रात में युवा पौधों को एक फिल्म के साथ कवर करना बेहतर होता है। रोपण से पहले, रोपण को बायोस्टिमुलेंट्स के साथ इलाज किया जा सकता है, यह प्रक्रिया तेज हो जाएगी और जीवित रहने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगी। कोलोसिंथ अंकुरों के लिए सख्त होना भी महत्वपूर्ण है।
रोपण के बाद, लगभग 7-10 दिनों के बाद, पौधों को खिलाया जाता है। भविष्य में, देखभाल उनकी सबसे सरल प्रक्रियाओं द्वारा बनाई जाती है: पानी देना, निराई करना, हल्का ढीला करना और कीटों और बीमारियों के खिलाफ निवारक उपचार। यह महत्वपूर्ण है कि जलभराव की अनुमति न दी जाए, अन्यथा उपनिवेशों की मृत्यु को टाला नहीं जा सकता। खरपतवार नियंत्रण के लिए रसायनों के उपयोग की अनुमति नहीं है। सिंचाई के लिए पानी गर्म और व्यवस्थित होना चाहिए।
प्रयोग
पाक प्रयोजनों के लिए, कोलोसिंथ का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, अक्सर इसका उपयोग दवा में किया जाता है। उनके कोलोसिंथ फल पाउडर पैदा करते हैं जो कब्ज और यकृत रोगों के लिए प्रभावी होते हैं। अक्सर, पौधों के अर्क को दवाओं में शामिल किया जाता है जो ड्रॉप्सी से सफलतापूर्वक लड़ते हैं। कोलोसिंथ फल के आधार पर बनाई गई दवाओं की अधिक मात्रा हानिकारक हो सकती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में गंभीर दर्द पैदा कर सकती है।
फलों के बीजों में एक आकर्षक संरचना होती है, इस तथ्य के बावजूद कि उनका स्वाद कड़वा होता है, वे बहुत उपयोगी होते हैं, भले ही सीमित मात्रा में हों। इनसे औद्योगिक परिस्थितियों में तेल प्राप्त किया जाता है। आज, कोलोसिंथ के अर्क के एक छोटे से अंश का उपयोग करने वाली दवाओं का उपयोग आधिकारिक चिकित्सा में नहीं किया जाता है, क्योंकि वे विषाक्त पाए गए थे, हालांकि अपेक्षाकृत हाल ही में उन्होंने कैंसर में प्रभावी दवाओं के विकास में शामिल वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया।