जापानी खुबानी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

जापानी खुबानी (लैटिन प्रूनस मुम) - फल फसल; गुलाबी परिवार के जीनस प्लम का एक प्रतिनिधि। अन्य नाम मुम या जापानी बेर हैं। प्रकृति में, यह उत्तरी और मध्य चीन में पहाड़ी ढलानों और चट्टानी क्षेत्रों में बढ़ता है। आज यह जापान और कोरिया में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

संस्कृति के लक्षण

जापानी खुबानी एक मध्यम आकार का पर्णपाती झाड़ी या पेड़ है जो चिकनी भूरे-हरे रंग की छाल और घनी व्यवस्थित गुलदस्ता शाखाओं के साथ 7 मीटर ऊंचा होता है। पत्तियां हरी, कठोर, अंडाकार होती हैं, एक लैंसोलेट एपेक्स के साथ, किनारे के साथ दांतेदार, नीचे की तरफ यौवन। फूल असंख्य हैं, सफेद या गुलाबी, सरल या दोहरे, सेसाइल, एक सुखद सुगंध है।

फल मध्यम आकार के, हरे या पीले, भूरे रंग के गड्ढे वाले होते हैं जिन्हें गूदे से अलग नहीं किया जा सकता है। जापानी खुबानी को तेजी से बढ़ने वाली फसलों में स्थान दिया गया है, फलों की पहली फसल रोपण के 2-3 साल बाद ही प्राप्त की जा सकती है। आज तक, कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जो मिठाई के स्वाद के साथ बड़े फलों में भिन्न हैं। जापानी खुबानी एक थर्मोफिलिक पौधा है और यह चूरा, शार्क और यहां तक कि कीट द्वारा क्षति के लिए प्रतिरोधी है।

किस्मों

रूस में, जापानी खुबानी की मुख्य रूप से विभिन्न किस्में उगाई जाती हैं। इसमें शामिल है:

* रैपिड - रूसी मूल का एक संकर है। यह एक गोल फैले हुए मुकुट के साथ जोरदार पेड़ों द्वारा दर्शाया गया है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और उच्च उपज देने वाली है। फल गोल, सुगंधित, मीठे और खट्टे स्वाद वाले होते हैं।

* पूर्व का स्मारिका - चीन-अमेरिकी मूल का एक संकर है। यह मध्यम आकार के पेड़ों द्वारा फैला हुआ मुकुट के साथ दर्शाया गया है। विविधता में उच्च उपज, सर्दियों की कठोरता और विभिन्न प्रकार के सड़ांध का प्रतिरोध होता है। फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 40 ग्राम तक होता है, इनमें मीठे-मसालेदार स्वाद के साथ पीले-नारंगी रसदार गूदा होता है।

* कहिनता - किस्म का प्रतिनिधित्व मध्यम आकार के पेड़ों द्वारा किया जाता है जो रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फल देना शुरू करते हैं। फल अंडाकार होते हैं, सख्त त्वचा के साथ। किस्म मध्यम उपज देने वाली, ठंढ-कठोर, वार्षिक छंटाई की जरूरत है।

* एलोनुष्का - विविधता का प्रतिनिधित्व जोरदार पेड़ों द्वारा किया जाता है। फल बड़े होते हैं, छोटे डंठल से सुसज्जित होते हैं। यह किस्म उच्च उपज का दावा करती है, लेकिन सड़ने के लिए अस्थिर है। फल अंडाकार होते हैं, मिठाई के स्वाद के गूदे के साथ।

देखभाल

जापानी खुबानी एक बल्कि मांग वाली संस्कृति है। उत्पादकता काफी हद तक कम उम्र से शुरू होने वाले पेड़ों की सही देखभाल पर निर्भर करती है। सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक प्रारंभिक छंटाई है। अंकुर लगाने के तुरंत बाद पहली छंटाई की जाती है, इस प्रक्रिया में न केवल कंकाल की शाखाओं को छोटा करना शामिल है, बल्कि ट्रंक भी शामिल है।

जापानी खुबानी के लिए सबसे इष्टतम प्रकार का मुकुट विरल है। इसके लिए, युवा पेड़ों पर छह मजबूत कंकाल शाखाओं का चयन किया जाता है, और उन्हें एक बड़े कोण पर ट्रंक में रखा जाता है। भविष्य में, प्रूनिंग में फलने वाली शाखाओं को छोटा करना शामिल है और इसे वसंत में सालाना किया जाता है।

जापानी खुबानी को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ निषेचन की आवश्यकता होती है। समय पर खिलाना पेड़ों की सक्रिय वृद्धि और फलों की अच्छी फसल के निर्माण की कुंजी है। निकट-तने वाले क्षेत्र की मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त रखा जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से रोपण के बाद पहले 2-3 वर्षों में ग्लाइफोसेट युक्त जड़ी-बूटियों का उपयोग करना अत्यधिक अवांछनीय है।

पानी नियमित होना चाहिए, सूखे के दौरान पानी की मात्रा और आवृत्ति बढ़ जाती है। जापानी खुबानी की कुछ किस्में कीटों और बीमारियों से प्रभावित होती हैं, और उन्हें लगातार निवारक उपचार की आवश्यकता होती है। यदि पेड़ों पर कीड़े पाए जाते हैं, तो उन्हें कीटनाशकों या जैविक जलसेक के साथ छिड़का जाता है।

आवेदन

जापानी खूबानी फल का व्यापक रूप से खाना पकाने और मादक पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग जैम, संरक्षित, मैश किए हुए आलू, मुरब्बा, कॉम्पोट, अचार, मैरिनेड, साथ ही लिकर और मूनशाइन तैयार करने के लिए किया जाता है।सांस्कृतिक पेड़ों को अक्सर रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। जापान में, जापानी खूबानी लचीलापन का प्रतीक है; इस देश में एक त्योहार अपने फूल के साथ मेल खाने का समय है।