2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
रूस में पसंदीदा सब्जियों में से एक गोभी है। यह लगभग ठंढ से पहले काटा जाता है। इससे कई व्यंजन बनाए जाते हैं, तैयारियां की जाती हैं, और कोई इसे नाश्ते के रूप में रसदार पत्तियों के साथ क्रंच करना पसंद करता है। लेकिन पेय का क्या? गोभी शोरबा किसके लिए उपयोगी है?
गोभी का पानी एक असामान्य पेय है जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। गोभी पॉलीफेनोल, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, सल्फर, आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम, साथ ही विटामिन बी 1, बी 2, ए, बी 6, के, सी और फोलिक एसिड में समृद्ध है। इस सब्जी का काढ़ा बनाना बहुत ही आसान है। 300 ग्राम गोभी को 6 गिलास पानी के साथ डालना और उबालना पर्याप्त है। गोभी की चाय के कुछ स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ इस प्रकार हैं:
1. हैंगओवर से लड़ना
बहुत अधिक शराब पीने से मानव पाचन तंत्र के कामकाज में बाधा उत्पन्न होती है। एक गंभीर हैंगओवर सिंड्रोम के साथ, निम्नलिखित अक्सर देखे जाते हैं: सिरदर्द, अपच, कमजोरी, चक्कर आना, मतली, आदि। ऐसा इसलिए है क्योंकि शराब आंतों में बड़ी संख्या में लाभकारी बैक्टीरिया को नष्ट कर देती है जो खनिजों और विटामिनों को अवशोषित और संसाधित करते हैं। गोभी का शोरबा मानव पाचन तंत्र को शुद्ध करने में मदद करता है ताकि शरीर खोए हुए पोषक तत्वों को जल्दी से बहाल कर सके।
कुछ डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ आपके दिन की शुरुआत नाश्ते से पहले एक गिलास गोभी के पानी से करने की सलाह देते हैं। आपको इसे खाली पेट लेने की जरूरत है, अंत में इसे दिन में दो गिलास तक बढ़ाएं। यह सामान्य आंत्र समारोह को नियंत्रित करने और कब्ज से बचने में मदद करेगा।
2. पेट के अल्सर का इलाज
फाइटोन्यूट्रिएंट्स की उच्च सामग्री के कारण, गोभी के पत्तों का शोरबा पेट के अल्सर के उपचार में मदद करता है। ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले रोगियों में, जिन्हें आहार में गोभी मिली, घाव तीन गुना तेजी से ठीक हुए। कैलिफोर्निया के सैन क्वेंटिन जेल में, अल्सर से पीड़ित 45 कैदियों की भागीदारी के साथ एक अध्ययन किया गया था। उन्हें तीन सप्ताह के लिए गोभी का शोरबा दिया गया। नतीजतन, 93% विषयों के पेट और आंतों में घाव ठीक हो गए। डॉक्टरों का मानना है कि पत्ता गोभी का पानी पेट की एसिडिटी से लड़ने में मदद करता है, जिससे घाव तेजी से भरता है।
3. रंग में सुधार
गोभी का शोरबा, अंदर खाने के अलावा, कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तागोभी के पत्तों में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स त्वचा को हानिकारक रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं जो मुंहासे और अन्य त्वचा की स्थिति पैदा करते हैं। पत्ता गोभी का पानी रूखी त्वचा को दूर करने और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद करता है। हर दिन एक गिलास पानी पीना और गोभी के तरल को फेस मास्क के रूप में इस्तेमाल करना अच्छा है।
त्वचा की रंजकता को कम करने और काले धब्बों को खत्म करने के लिए, नियमित रूप से गोभी के पानी से बने फेस मास्क को एक चुटकी हल्दी और ताजा शहद के साथ लगाने की सलाह दी जाती है। गाढ़ापन जोड़ने के लिए मिश्रण में चावल या मैदा मिलाया जाता है। परिणामी पेस्ट को संक्रमित किया जाना चाहिए, और फिर इसे त्वचा पर काले धब्बे पर एक कपास झाड़ू के साथ लगाया जाता है। मिश्रण के पूरी तरह सूख जाने के बाद इसे सादे पानी से धो लें और चेहरे पर मॉइश्चराइजर लगा लें।
4. मजबूत और स्वस्थ बाल
गोभी शोरबा में उच्च सल्फर सामग्री कमजोर बालों को प्रभावी ढंग से मजबूत करने और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करेगी। साथ ही त्वचा के उपचार के लिए एक गिलास गोभी का पानी (काढ़ा) पीना उपयोगी होता है, साथ ही इससे अपने बालों को कुल्ला भी करते हैं। अपने बालों को शॉवर में धोने से पहले ऐसा करना बेहतर है। इस प्रक्रिया के बाद, किस्में मजबूत और चमकदार हो जाएंगी।
5. स्वास्थ्य संवर्धन
यदि आप अच्छे आकार में रहना चाहते हैं, कम बीमार पड़ना चाहते हैं, ऊर्जावान और ऊर्जावान महसूस करना चाहते हैं, तो गोभी के पानी के साथ एक दैनिक कॉकटेल स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक अच्छी मदद होगी। इसकी मदद से आप न केवल अपने शरीर को उपयोगी खनिजों और विटामिनों से भर सकते हैं, बल्कि ऊर्जा भी जोड़ सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, सुबह उठना बहुत आसान हो जाएगा, और दिन के दौरान आपको थकान से परेशान होने की संभावना कम हो जाएगी। इसके अलावा, यह अद्भुत कॉकटेल आपको वजन कम करने, सर्दी को रोकने और शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करेगा। इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
· दो कप साग (उपयुक्त: चार्ड, अजमोद, पालक, गोभी, डिल, अरुगुला);
· दो कप पत्ता गोभी का पानी;
· तीन कप ताजा जामुन, केला, आड़ू, एवोकैडो और नाशपाती का मिश्रण (आप अपनी पसंद में से एक ले सकते हैं)।
चिकनी होने तक सभी सामग्री को एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से पीस लिया जाता है। सुगंध और स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप तरल में थोड़ी अदरक की जड़, दालचीनी, या कोई अन्य मसाला मिला सकते हैं। इस शेक का नियमित सेवन आपको अधिक सतर्क और स्वस्थ रहने में मदद करेगा।
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