2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
इलामा (lat. Annona nodiversifolia) - एनोनोविये परिवार से संबंधित एक फलदार वृक्ष। विज्ञान में, इस संस्कृति को एनोना वेरिएगेटेड कहा जाता है।
विवरण
इलामा एक कम फल वाला पेड़ है, जिसकी ऊँचाई सात मीटर तक पहुँच सकती है। पेड़ों की शाखाएँ झुर्रीदार और व्यापक रूप से फैली हुई हैं, और आयताकार-अण्डाकार पत्तियों की लंबाई पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुँच जाती है। युवा पत्ते आमतौर पर तांबे या लाल रंग के रंग के होते हैं, और थोड़ी देर बाद यह पूरी तरह से हरा हो जाता है।
एकल और बल्कि लंबे बरगंडी गाद के फूल लघु यौवन सेपल्स से संपन्न होते हैं।
इलमा के फल, जिनका वजन अक्सर एक किलोग्राम तक पहुंच जाता है, या तो गोल-तिरछे या दिल के आकार के होते हैं। और उनकी लंबाई चौदह से सोलह सेंटीमीटर तक भिन्न हो सकती है। कई त्रिकोणीय कांटों से जड़ी फल की कठोर त्वचा या तो गहरे हरे रंग की होती है, या हल्के भूरे रंग के साथ बैंगनी रंग की होती है। कभी-कभी चिकने फल भी होते हैं। और रेशेदार गुलाबी या सफेद मीठे गूदे में भूरे और बल्कि नरम अंडाकार बीज होते हैं। एक नियम के रूप में, प्रत्येक फल में पच्चीस से आठ दर्जन टुकड़े होते हैं।
एक औसत उपज गाद की विशेषता है - अक्सर पूरे वर्ष में एक पेड़ से लगभग एक दर्जन फलों काटा जा सकता है, हालांकि, कुछ पेड़ कुछ वर्षों में फसल और लगभग सौ फलों से प्रसन्न होते हैं। कीचड़ आमतौर पर जून में फल देना शुरू कर देती है, और इसके फलने की अवधि लगभग दो सप्ताह होती है।
कहाँ बढ़ता है
इलामा की मातृभूमि दक्षिण-पश्चिमी मेक्सिको है, अधिक सटीक रूप से, इसका प्रशांत तट। यह मुख्य रूप से वहां बढ़ता है - संस्कृति और जंगली दोनों में। इसके अलावा, जंगली इलम ग्वाटेमाला और अल सल्वाडोर के साथ-साथ आस-पास की तलहटी में पाए जा सकते हैं।
आवेदन
इलम के फल ताजा खाए जाते हैं और खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं - उनके अलावा, विभिन्न प्रकार के व्यंजन, कॉकटेल और पेय तैयार किए जाते हैं। और स्वाद बढ़ाने के लिए गूदे में अक्सर मलाई, नींबू का रस या चीनी मिला दी जाती है।
इलामा में बहुत सारा विटामिन सी, साथ ही बी विटामिन और सभी प्रकार के खनिज होते हैं। बी विटामिन तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और ऊतकों में ऑक्सीजन चयापचय में सक्रिय भाग लेते हैं। और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड सबसे अच्छा सहायक है। गाद और पोटेशियम की संरचना में है - यह हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को काफी कम करता है।
इसके अलावा कीचड़ की संरचना में, आप थायमिन पा सकते हैं, जो पाचन तंत्र और हृदय के कामकाज का समर्थन करता है और चयापचय में सक्रिय भाग लेता है। और फास्फोरस मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों के पूर्ण गठन के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह मस्तिष्क के नए ऊतकों और कोशिकाओं के निर्माण में भी शामिल है।
इस फल का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के साथ-साथ एनीमिया, मधुमेह, यकृत सिरोसिस और पाचन तंत्र के विकारों के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह शरीर में सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
यह उन सभी लोगों के लिए अपने आहार में इलम को शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है, जिन्हें पाचन अंगों के कामकाज में विकार है, साथ ही साथ जो कुछ आंखों की समस्याओं का अनुभव करते हैं।
फ्रिज में कीचड़ स्टोर करें। और ताकि फल क्षतिग्रस्त न हों और परिवहन जितना संभव हो उतना अच्छा हो, उन्हें अक्सर काटा जाता है और अपरिपक्व निर्यात किया जाता है। इसके बाद, ये फल अपने आप पक जाते हैं।
मतभेद
कीचड़ के उपयोग के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं - इसे केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।