लीची

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लीची (lat. लीची चिनेंसिस) Sapindovye परिवार से संबंधित एक फूलदार फल का पेड़ है।

इतिहास

द्वितीय शताब्दी में। ईसा पूर्व एन.एस. प्राचीन चीनी लोग लीची को बड़े मजे से खाते थे। कई किंवदंतियों में से एक के अनुसार, महान चीनी सम्राट वू डि, उत्तरी चीन में इस दक्षिणी चीनी पौधे की खेती करने के असफल प्रयास पर बहुत नाराज और क्रोधित थे, जिसके परिणामस्वरूप सभी माली को मार डाला गया था।

कुछ समय बाद, पड़ोसी राज्यों में लीची की खेती की जाने लगी। और अब दक्षिण पूर्व एशिया में, यह सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है।

यूरोप में, लीची का पहला उल्लेख 17 वीं शताब्दी के मध्य में मिलता है। और चीनी बेर, एक अद्भुत फल, जुआन गोंजालेज डी मेंडोज़ा के लिए धन्यवाद कहा जाने लगा, जिन्होंने नोट किया कि यह फल एक बेर के समान है जो पेट के लिए बिल्कुल बोझ नहीं है, जिसे बिल्कुल किसी भी मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

विवरण

लीची एक सदाबहार पेड़ है जिसमें एक फैला हुआ ठाठ मुकुट होता है, जिसकी ऊँचाई दस से तीस मीटर (औसतन, पंद्रह मीटर) तक पहुँचती है।

पेयर्ड-पिननेट (कभी-कभी वे पिननेट भी हो सकते हैं) यौगिक पत्तियां चार से आठ पत्तियों द्वारा नुकीले सुझावों के साथ बनाई जाती हैं, जो एक लांसोलेट या लम्बी अंडाकार आकृति द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। ऊपरी किनारों पर, पूरे किनारों वाले पत्ते के ब्लेड गहरे हरे रंग के स्वर और चमक में चित्रित होते हैं, और नीचे वे आमतौर पर भूरे-हरे रंग के होते हैं।

हरे या हल्के पीले रंग के कप से लैस, लीची के फूल पंखुड़ियों से रहित होते हैं और अविश्वसनीय रूप से रसीले और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर छतरी के आकार के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक सत्तर सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है। इसके अलावा, प्रत्येक पुष्पक्रम से अधिकांश फूल लगभग हमेशा उखड़ जाते हैं, और शेष फूलों से केवल तीन से पंद्रह फल ही विकसित होते हैं।

इस संस्कृति के अंडाकार फल अपेक्षाकृत छोटे आकार के होते हैं: उनकी लंबाई ढाई से चार सेंटीमीटर तक होती है। इन फलों की लाल त्वचा घनी रूप से कई नुकीले ट्यूबरकल के साथ बिंदीदार होती है, और फलों का जेली जैसा हल्का गूदा आसानी से छिलके से अलग हो जाता है और एक विनीत वाइन टिंट के साथ एक सुखद मीठा स्वाद होता है। लीची के सनकी फल हल्के बुने हुए होते हैं और स्वाद में जाने-माने अंगूर के समान होते हैं। और प्रत्येक फल के बहुत केंद्र में आप एक अंडाकार गहरे भूरे रंग की हड्डी पा सकते हैं।

उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में, लीची की कटाई आमतौर पर मई या जून में की जाती है।

आवेदन

लीची के फलों को अक्सर ताजा खाया जाता है या उनसे सभी प्रकार के मीठे व्यंजन (स्वादिष्ट आइसक्रीम, जेली, आदि) तैयार किए जाते हैं। और छिलके वाले फल, चीनी के साथ संरक्षित, वर्तमान में दुनिया के अधिकांश देशों में निर्यात किए जाते हैं। हालांकि, कभी-कभी इस फल का उपयोग पारंपरिक चीनी शराब के उत्पादन के लिए भी किया जाता है।

इसके अलावा, पूरे फल भी सूख जाते हैं - इस मामले में उनकी त्वचा काफी सख्त हो जाती है, और सभी सूखे लीची के अंदर, हड्डी के साथ सूखा गूदा आसानी से चलता है। वैसे, इन दिलचस्प फलों को अक्सर लीची नट्स कहा जाता है।

लीची के फल विटामिन सी के साथ-साथ मूल्यवान पेक्टिन पदार्थ और यहां तक कि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इस फल में विटामिन पीपी (यानी नियासिन) की प्रभावशाली मात्रा होती है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को सक्रिय रूप से रोकता है।

ये फल लोक चिकित्सा में भी लोकप्रिय हैं - वे खांसी और ग्रंथियों में मजबूत वृद्धि के साथ पूरी तरह से मदद करते हैं। भारत में, लीची के पाउडर का उपयोग आंतों की विभिन्न समस्याओं के लिए किया जाता है, और चीन में, इन विचित्र फलों के बीजों का उपयोग दर्द निवारक के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के नसों के दर्द के लिए भी किया जाता है।

बढ़ रही है

लीची बहुत ठंडी और काफी शुष्क सर्दियों के साथ उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है। और भूमध्यरेखीय, अधिक आर्द्र जलवायु में, वे आमतौर पर फल नहीं देते हैं।इस पौधे को उपजाऊ और अच्छी तरह से नम मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए, और लीची का प्रसार या तो वानस्पतिक रूप से या रोपाई की मदद से होता है। सभी वृक्षों की वृद्धि अत्यंत धीमी गति से होती है, जबकि पौध केवल आठवें या दसवें वर्ष में फल देना शुरू करते हैं, और यदि प्रजनन वानस्पतिक रूप से हुआ, तो चार से छह वर्षों के बाद।