2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कीवी (लैटिन एक्टिनिडिया चिनेंसिस) - चीन की मूल निवासी एक फल की बेल, जिसके संबंध में कीवी को अक्सर "चीनी आंवला" कहा जाता है।
विवरण
कीवी काफी बड़े आकार की पेड़ जैसी बेल होती है। कीवी फल रसदार हरे गूदे से युक्त झबरा जामुन होते हैं। थोड़ा कम अक्सर, आप पीले गूदे वाले फल पा सकते हैं (ये गोल्ड कीवी किस्म के फल हैं)। और उनकी त्वचा हमेशा छोटे बालों से ढकी रहती है। फल का औसत वजन लगभग पचहत्तर ग्राम होता है, और बड़े नमूनों का वजन अक्सर एक सौ ग्राम होता है। कीवी को अनानास, चेरी, सेब, खरबूजे, केला, स्ट्रॉबेरी और आंवले के संयोजन के रूप में वर्णित किया गया है।
वर्तमान में, कीवी की लगभग पचास किस्में हैं, लेकिन उनमें से कुछ ही खाद्य फलों के लिए उगाई जाती हैं।
नाम "कीवी" को प्यूब्सेंट फलों द्वारा उनके आकार की समानता के लिए नामक पक्षी (कीवी भी) के शरीर के लिए प्राप्त किया गया था। और न्यूजीलैंड में, ये फल, जैसे अजीब पक्षी जो उड़ नहीं सकता, इस देश का प्रतीक बन गया है।
कहाँ बढ़ता है
कीवी की खेती दुनिया भर के कई देशों में की जाती है - इन फलों को उनके महान स्वाद और पोषण मूल्य के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। और इस समय इस फल के मुख्य आपूर्तिकर्ता न्यूजीलैंड और सनी इटली हैं।
आवेदन
कीवी न केवल ताजा खाया जाता है - अक्सर उन्हें सलाद या डेसर्ट में जोड़ा जाता है, और वे उनसे जेली और मुरब्बा भी बनाते हैं, या जाम बनाते हैं। कीवी से आप एक बेहतरीन पाई फिलिंग भी बना सकते हैं।
कीवी फल पोटेशियम में बहुत समृद्ध हैं - इससे उन्हें आयोडीन की कमी और कुछ प्रकार के उच्च रक्तचाप के साथ उपयोग करने की सिफारिश करना संभव हो जाता है (वे रक्तचाप को सामान्य करने में पूरी तरह से मदद करते हैं)। इसके अलावा, वे हृदय प्रणाली के कैंसर और रोगों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, साथ ही घनास्त्रता के जोखिम को कम करते हैं और वसा जलाने की क्षमता से संपन्न होते हैं।
कीवी एक कम कैलोरी और आहार फल है - उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 48 किलो कैलोरी होता है। वैसे, एक कीवी फल तीन टमाटर या एक बड़े संतरे की जगह ले सकता है। इस अद्भुत फल के 100 ग्राम में लगभग 360 मिलीग्राम विटामिन सी होता है - वयस्कों के लिए दैनिक खुराक का चार गुना। प्रसिद्ध काले करंट के बाद, ये फल विटामिन सी सामग्री के मामले में एक सम्मानजनक दूसरे स्थान पर काबिज हैं, और भंडारण के दौरान भी इस विटामिन की मात्रा फलों में कम नहीं होती है। कीवी का यह गुण सभी प्रकार के जुकाम को रोकने में मदद करता है और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है।
पेट में भारीपन और नाराज़गी से बचने के लिए रात के खाने के बाद एक कीवी खाना ही काफी है।
कीवी का छिलका, जिसमें गूदे की तुलना में बहुत अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, स्पष्ट एंटीसेप्टिक गुणों की विशेषता है। हालांकि, विशेष रूप से संवेदनशील मौखिक श्लेष्म के साथ, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
कई शताब्दियों के लिए, चीनी पारंपरिक चिकित्सा में कीवी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है - इन फलों का उपयोग वहां किसी भी आमवाती बीमारियों को रोकने, घबराहट को कम करने, पाचन में सुधार करने, गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने के लिए, और यह भी कि बाल समय से पहले ग्रे नहीं होना।
कीवी का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है - विशेष रूप से अक्सर इस फल को पोषण, कायाकल्प, मॉइस्चराइजिंग और त्वचा को साफ करने के लिए मास्क में देखा जा सकता है। ऐसे मास्क घर पर करने के लिए काफी स्वीकार्य हैं। कीवी को अक्सर छीलने वाले एजेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है - इन फलों में फलों के एसिड की प्रभावशाली मात्रा होती है।
सौंदर्य प्रसाधनों की संरचना में कीवी त्वचा को पूरी तरह से मजबूत और टोन करता है, और इसे थोड़ा सफेद भी करता है और इसके स्वर को भी बाहर करता है। झबरा फलों की संरचना में प्राकृतिक कोलेजन भी होता है, जिसे कॉस्मेटोलॉजी में बहुत सराहा जाता है। और इन पौष्टिक फलों का नियमित सेवन कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करने के लिए भी बहुत अच्छा है।
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