2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कटरान (लैट। क्रैम्बे) - क्रूसिफेरस या गोभी परिवार से संबंधित एक वार्षिक या बारहमासी। प्रकृति में, पौधे काकेशस और क्रीमिया में बढ़ता है। इसकी खेती 1960 के दशक में खेती वाले पौधे के रूप में की जाती है। आजकल, यह सक्रिय रूप से यूरोपीय देशों और रूसी संघ में खेती की जाती है। कटारन स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, इसकी संरचना में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।
विवरण
कटरान का प्रतिनिधित्व जड़ी-बूटियों के पौधों द्वारा किया जाता है, कभी-कभी बेलनाकार बड़े भूरे रंग के साथ अर्ध-झाड़ियां, जो 50-80 सेमी गहराई तक जाती हैं। इस विशेषता के कारण, कटारन सब्जी के बगीचों और बगीचे के भूखंडों को कूड़े नहीं करता है। पौधों का पर्ण बड़ा होता है, यह चमड़े का, रसदार, लोब वाला या पंख वाला होता है, यह या तो नग्न या यौवन हो सकता है।
विचाराधीन संस्कृति में पेडन्यूल्स सीधे होते हैं, ऊंचाई में 100 सेमी से अधिक नहीं होते हैं, रोपण के बाद तीसरे वर्ष में बनते हैं, कभी-कभी पहले। पेडन्यूल्स छोटे, अगोचर, सफेद फूल धारण करते हैं.. फूलों की पंखुड़ियाँ ठोस, संकुचित होती हैं। फलों में बिना दरार वाली हल्की पीली फली होती है, जिसमें भूरे रंग के गोलाकार छोटे बीज होते हैं, जो दो साल तक बुवाई के लिए उपयुक्त होते हैं। कटारन तीन सप्ताह तक प्रचुर मात्रा में खिलता है, और अगस्त की शुरुआत में बीज कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
बढ़ती विशेषताएं
कटारन को ढीली, मध्यम नम, पारगम्य, अच्छी तरह से संसाधित, अत्यधिक उपजाऊ, तटस्थ मिट्टी पर उगाना बेहतर होता है। अम्लीय, नम, जलभराव, जमा मिट्टी पर फसल लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे जड़ों के सड़ने का खतरा होता है। कटारन के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सोलानेसी हैं। लेकिन पत्ता गोभी के बाद आप इसे नहीं लगा सकते।
बुवाई की बारीकियां
आप कटारन को वसंत और शरद ऋतु दोनों में बो सकते हैं। दूसरे मामले में, पर्णसमूह की मोटी परत के रूप में सर्दियों के लिए अच्छा आश्रय प्रदान करना महत्वपूर्ण है। वसंत की बुवाई में शीत स्तरीकरण शामिल है। शरद ऋतु में, इस प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है। स्तरीकरण निम्नानुसार किया जाता है: बीज को कई घंटों तक पानी में डुबोया जाता है, फिर गीली नदी की रेत के साथ मिलाया जाता है, और फिर एक ठंडे कमरे में रखा जाता है, उदाहरण के लिए, एक तहखाने। आप बीज को फ्रिज में रख सकते हैं।
बुवाई से पहले, बीज को छलनी से रेत से साफ किया जाता है और सुखाया जाता है। विचाराधीन संस्कृति का भूखंड कुछ हफ्तों में तैयार किया जाता है: मिट्टी को फावड़ा और रेक से उपचारित किया जाता है, और जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। कार्टन को सामान्य तरीके से बोना आवश्यक है, 40 सेमी की दूरी को देखते हुए। बीज 1-2 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं।
देखभाल प्रक्रियाएं
जैसे ही कटरान की शूटिंग दिखाई देती है, उन्हें अच्छी देखभाल प्रदान करना महत्वपूर्ण है। मोटी फसलों के साथ पतलापन किया जाता है। पौधों पर 2 पत्तियाँ बनाते समय थिनिंग करने की सलाह दी जाती है। आवश्यकतानुसार पुन: पतला करना संभव है। नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, लेकिन मध्यम। शीर्ष ड्रेसिंग वांछनीय है, प्रति सीजन दो ड्रेसिंग पर्याप्त हैं। इसके लिए कर्ता सक्रिय विकास के साथ उनका धन्यवाद करेंगे। कीटों और बीमारियों से बचाव का स्वागत है। कटरान के पत्ते पत्ता गोभी के कैटरपिलर को खा सकते हैं।
यदि आप सर्दियों के लिए पौधों को छोड़ देते हैं, तो वसंत ऋतु में वे बहुत जल्दी और सक्रिय रूप से अपनी वृद्धि शुरू कर देंगे। मुख्य बात इस क्षण को याद नहीं करना है, बल्कि शीर्ष ड्रेसिंग करना है। मिट्टी की नमी और ढीलेपन की डिग्री की निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है। खरपतवार हटाने पर भी ध्यान देने की जरूरत है। संस्कृति के फल अगस्त में बनते हैं। उन्हें उपजी के साथ एकत्र किया जाता है और सूखने के लिए लटका दिया जाता है। बीजों को स्टोर करने से पहले उन्हें अच्छी तरह सुखा लें।
फसल
कतरन की कटाई सितंबर-अक्टूबर में की जाती है। पौधे ठंढ से डरता नहीं है, शरद ऋतु में भी जड़ें विकसित होती रहती हैं और बढ़ते मौसम के अंत में सक्रिय रूप से बढ़ती हैं। वे कटार को पिचफर्क से खोदते हैं, फिर जड़ों को जमीन से साफ किया जाता है, पत्तियों को काट दिया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।