फूलगोभी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 15:52

© तेतियाना विट्सेंको / Rusmediabank.ru

लैटिन नाम: ब्रैसिका बोट्रीटिस परिवार: cruciferous श्रेणियाँ: सब्जी फसलें

फूलगोभी (लैटिन ब्रैसिका बोट्रीटिस) - लोकप्रिय सब्जी संस्कृति; क्रूसिफेरस परिवार का एक वार्षिक पौधा।

संस्कृति के लक्षण

फूलगोभी एक वसंत या सर्दियों का पौधा है जिसमें रेशेदार जड़ प्रणाली होती है जो मिट्टी की सतह के करीब स्थित होती है। तना बेलनाकार, 15-70 सेमी ऊँचा, घुमावदार, ऊपर की ओर या सीधी पत्तियों वाला होता है।

निचली पत्तियाँ पूरी, लिरे के आकार की या पिन से अलग होती हैं, लंबाई में 5-40 सेमी तक पहुँचती हैं, पेटीओल्स पर स्थित होती हैं, रंजकता के साथ हल्के हरे या भूरे रंग की हो सकती हैं। ऊपरी पत्ते छोटे, चौड़े-रैखिक या छोटे-अंडाकार, दाँतेदार या किनारे के साथ भी होते हैं। प्लेटों को काट दिया जाता है-अंडाकार, संकीर्ण, अण्डाकार या अंडाकार, 15-90 सेमी लंबा।

सिर चपटे-गोल या गोलाकार, हरे, सफेद, बैंगनी या पीले रंग के होते हैं। फूलों के गुच्छे छोटे या लंबे (3-15 सेमी) होते हैं। फूल छोटे होते हैं, शायद ही कभी बड़े होते हैं, और पतले पेडीकल्स पर बैठते हैं। पंखुड़ियाँ वेसिकुलर-झुर्रीदार या नालीदार होती हैं, वे सफेद, हल्के पीले या पीले रंग की हो सकती हैं। फल एक पॉलीस्पर्मस फली है, छोटी से मध्यम लंबाई, आमतौर पर बेलनाकार, कभी-कभी ट्यूबलर या चपटा-बेलनाकार।

बढ़ती स्थितियां

फूलगोभी एक मांग वाला पौधा है, हालाँकि। सामान्य तौर पर, कृषि प्रौद्योगिकी के मामले में, यह सफेद गोभी के समान है। कोई भी विचलन फसल की उपज और उसकी गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। फूलगोभी प्रकाश की आवश्यकता होती है, उन क्षेत्रों को पसंद करती है जो अच्छी तरह से जलाए जाते हैं और उत्तरी हवाओं से सुरक्षित होते हैं। नकारात्मक रूप से मोटा होना और छाया को संदर्भित करता है, ऐसी स्थितियों में यह फैलता है और अक्सर कीटों द्वारा हमला किया जाता है और फंगल और वायरल रोगों से प्रभावित होता है।

किसी कल्चर को उगाने के लिए इष्टतम तापमान 15-18C है। कम और उच्च तापमान का सिर के गठन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। फूलगोभी थोड़ी अम्लीय या तटस्थ पीएच और खनिज संरचना में समृद्ध नम मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है। पौधे को मिट्टी, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, विशेष रूप से बोरॉन, कॉपर और मोलिब्डेनम में कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। फूलगोभी के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत बीट, टमाटर, खीरा, प्याज और फलियां हैं। क्रूसिफेरस परिवार (शलजम, मूली, रुतबाग, गोभी, आदि) के पौधों के बाद फसल लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

खुले मैदान में पौध उगाना और रोपण करना

ज्यादातर, फूलगोभी को रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में बीज बोना आम है। रोपाई के लिए शुरुआती किस्मों की फूलगोभी की बुवाई 5-30 मार्च, मध्य-शुरुआत - 10 अप्रैल - 10 मई, देर से - 25 मई - 10 जून को की जाती है। 1: 1: 1 के अनुपात में सॉड लैंड, नदी की रेत और पीट से युक्त मिट्टी के सब्सट्रेट से भरे विशेष अंकुर बक्से में बीज बोए जाते हैं। बुवाई से पहले, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से उपचारित किया जाता है ताकि काले पैर से रोपाई को नुकसान न पहुंचे।

बुवाई के तुरंत बाद, स्प्रे बोतल का उपयोग करके मिट्टी को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, कांच या पन्नी से ढका जाता है और 20-25C के हवा के तापमान के साथ गर्म कमरे में रखा जाता है। फूलगोभी की कलियों के उभरने के साथ, कमरे में तापमान 10C तक कम हो जाता है, और एक सप्ताह के बाद, इसे अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़कियों में ले जाया जाता है और तापमान 15-17C पर बना रहता है।

अंकुरों के उभरने के दो सप्ताह बाद रोपाई की जाती है। फूलगोभी को खुले मैदान में लगाने से एक हफ्ते पहले, रोपाई को कड़ा कर दिया जाता है, जिससे रोपाई हवा और धूप के आदी हो जाती है। अंकुर खुले मैदान में गर्म मौसम में लगाए जाते हैं, लेकिन यदि तापमान कम है, तो रोपण को बाद की तारीख तक स्थगित करना बेहतर है, अन्यथा अंकुर बीज के साथ तीर देंगे।

फूलगोभी साइट पतझड़ में तैयार की जाती है। वे मिट्टी खोदते हैं, सड़ी हुई खाद, खनिज उर्वरक, और बढ़ी हुई अम्लता के साथ, डोलोमाइट का आटा या चूना भी मिलाते हैं।शुरुआती वसंत में, मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला किया जाता है और लकड़ी की राख के साथ निषेचित किया जाता है। रोपण के तुरंत बाद, रोपाई को कुछ दिनों के लिए छायांकित किया जाता है। 10-15 दिनों के बाद, युवा पौधों को घेर लिया जाता है, और एक तरल मुलीन जलसेक मिट्टी में पेश किया जाता है।

देखभाल

इस तथ्य के कारण कि फूलगोभी में एक विशेष जड़ प्रणाली होती है, इसे नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। नमी की कमी से ढीले और बेस्वाद सिर बनते हैं। लंबे समय तक नमी बनाए रखने के लिए, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को पीट से पिघलाया जाता है। समय से पहले संस्कृति के फूलने से बचने के लिए, गर्म मौसम में गोभी को छायांकित किया जाता है।

फूलगोभी की देखभाल में निषेचन सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। सीज़न के दौरान, तीन ड्रेसिंग किए जाते हैं: पहला - खुले मैदान में रोपाई लगाने के कुछ हफ़्ते बाद, दूसरा - 2-3 सप्ताह के बाद नाइट्रोफॉस्फेट और लकड़ी की राख के साथ, तीसरा - सिर के गठन के दौरान सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट या पोटेशियम उर्वरक। सूक्ष्म उर्वरकों के साथ निषेचन करने की भी सिफारिश की जाती है।