2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
सेवॉय गोभी (लैटिन ब्रैसिका ओलेरासिया एल। कोंवर। कैपिटाटा वर। सबौडा) - सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक; गोभी या क्रूसीफेरस परिवार से संबंधित एक द्विवार्षिक पौधा है। इस प्रजाति में सफेद गोभी के साथ कुछ समानताएं हैं, यह गोभी के बड़े सिर बनाती है, अंतर पत्तियों के खुरदरेपन में होता है। विचाराधीन प्रतिनिधि की मातृभूमि भूमध्यसागरीय है। संस्कृति यूरोप में व्यापक रूप से खेती की जाती है, यह रूसी संघ के क्षेत्र में कम आम है। शायद यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी उच्च उपज नहीं है और खराब रूप से संग्रहीत है।
विवरण
यदि आप वानस्पतिक विशेषताओं की ओर मुड़ते हैं, तो सेवॉय गोभी सफेद गोभी का एक एनालॉग है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अंतर पत्ते की संरचना में निहित है। संस्कृति गोभी के बड़े गोल या शंकु के आकार के सिर बनाती है, वे ढीले होते हैं, अक्सर टूट जाते हैं। सेवॉय गोभी सूखा प्रतिरोधी और ठंड प्रतिरोधी है, हालांकि, यह रोगों और कीटों के प्रतिरोध का दावा नहीं कर सकता है।
बढ़ती विशेषताएं
सेवॉय गोभी एक मांग वाली फसल है। उसके लिए, मिट्टी का स्थान और संरचना दोनों महत्वपूर्ण हैं। सच है, इसे बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है। संस्कृति प्रकाश-प्रेमी है, खुले क्षेत्रों को तरजीह देती है, पहाड़ियों पर उगना निषिद्ध नहीं है। तटस्थ पीएच प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी वांछनीय ढीली, नम, पारगम्य है। पौधे के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सोलानेसी, अनाज और फलियां हैं। क्रूसिफेरस पौधों के बाद विचाराधीन प्रजातियों को लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
मिट्टी की तैयारी और बुवाई
सेवॉय गोभी के बीजों को बुवाई से पहले संसाधित किया जाता है, पहले उन्हें पंद्रह मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है, फिर ठंडे पानी में स्थानांतरित कर दिया जाता है। उसके बाद ही, बीज को 12 घंटे के लिए ट्रेस तत्वों के घोल में रखा जाता है, साफ पानी की एक धारा के नीचे रखा जाता है और एक दिन के लिए ठंड में भेज दिया जाता है।
सबसे अधिक बार, विचाराधीन गोभी का प्रकार रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है। सीडलिंग कंटेनर समान अनुपात में लिए गए बगीचे की मिट्टी, नदी की रेत और पीट के मिश्रण से भरे होते हैं। मिश्रण बनाते समय ह्यूमस का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
बुवाई से पहले, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल का छिड़काव किया जाता है। सेवॉय गोभी के बीज मार्च के पहले दशक में बोए जाते हैं, देर से पकने वाली किस्मों को मार्च के मध्य में बोया जाता है। बीजों को सामान्य तरीके से बोया जाता है, जिसके बीच की दूरी 3 सेमी होती है। बीज 1 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं।
विचाराधीन संस्कृति की शुरुआती किस्मों के बीज मई की शुरुआत में, देर से आने वाली किस्मों - मई के तीसरे दशक में - जून की शुरुआत में लगाए जाते हैं। युवा पौधों को एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर योजना के अनुसार लगाया जाता है। सेवॉय गोभी के लिए भूखंड पहले से तैयार किया जाता है: मिट्टी को खोदा जाता है, कार्बनिक पदार्थ जोड़ा जाता है और, यदि आवश्यक हो, चूना (यदि मिट्टी अम्लीय है)) वसंत ऋतु में, लकीरें ढीली हो जाती हैं और फास्फोरस उर्वरकों के साथ खिलाई जाती हैं। लकड़ी की राख को प्रोत्साहित किया जाता है।
देखभाल
सेवॉय गोभी को नियमित और मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। खुले मैदान में गोभी के पौधे लगाने के तुरंत बाद, एक सप्ताह के लिए दिन में कम से कम 2 बार पानी पिलाया जाता है। बाद में, सेवॉय गोभी को हर 4 दिनों में सिक्त किया जाता है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला किया जाता है, इस बात का ध्यान रखा जाता है कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
शीर्ष ड्रेसिंग का भी पौधे के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पहली बार, जटिल खनिज उर्वरकों को लागू किया जाता है, ट्रेस तत्वों के साथ पूरक, दूसरा - यूरिया का उपयोग करके (रोपण को सख्त करने की शुरुआत में), यानी रोपण से 1-2 सप्ताह पहले। एक तरल मुलीन के साथ अंतिम खिला रोपण रोपण के 3 सप्ताह बाद किया जाता है।
सेवॉय गोभी की बाकी देखभाल मानक है। पौधों के स्वास्थ्य का ध्यान रखना जरूरी है, क्योंकि कीट और रोग उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं। ज्यादातर, पौधे काले पैर, कील और पेरोनोस्पोरोसिस से प्रभावित होते हैं। कीटों में गोभी की मक्खियाँ और क्रूस पर चढ़ने वाले पिस्सू खतरनाक हैं। आप उनसे हर्बल इन्फ्यूजन और कीटनाशकों से लड़ सकते हैं।
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