ब्रसल स्प्राउट

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वीडियो: ब्रसल स्प्राउट

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वीडियो: बहुत बढ़िया छोटे गोभी खेत और फसल - ब्रसेल्स स्प्राउट खेती प्रौद्योगिकी 2024, जुलूस
ब्रसल स्प्राउट
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लैटिन ब्रैसिका ओलेरासिया एल। var। जेमीफेरा) - सब्जी संस्कृति; क्रूसिफेरस परिवार, या गोभी का द्विवार्षिक पौधा। 18वीं शताब्दी में पहली बार ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती शुरू हुई, लेकिन पौधे की सही उत्पत्ति अभी भी अज्ञात है। पश्चिमी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़ी मात्रा में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती की जाती है। रूस में, संस्कृति मुख्य रूप से गैर-ब्लैक अर्थ ज़ोन में उगाई जाती है।

संस्कृति के लक्षण

ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक द्विवार्षिक पौधा है, जीवन के पहले वर्ष में यह पतले पेटीओल्स पर स्थित लिरे के आकार के छोटे या मध्यम पत्तों के साथ 60 सेंटीमीटर तक का एक मोटा बेलनाकार तना बनाता है। पत्ती के ब्लेड भूरे-हरे या हरे रंग के होते हैं, एक कमजोर मोमी कोटिंग होती है, किनारे थोड़े घुमावदार या चम्मच के आकार के होते हैं। पत्तियों की धुरी में, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, गोभी के छोटे सिर (अखरोट के आकार) बनते हैं, एक पौधे पर 70 टुकड़े तक। एक पौधे से एकत्रित गोभी के सिर का द्रव्यमान 0.3-0.5 किलोग्राम है।

दूसरे वर्ष में, पौधे में मजबूत शाखाओं वाले फूलों के तने और फूल विकसित होते हैं। फूल पीले होते हैं, उठी हुई पंखुड़ियों के साथ, रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। फल एक पॉलीस्पर्मस फली है। बीज बहुत छोटे, चिकने, काले या गहरे भूरे रंग के होते हैं, जो 4-5 वर्षों तक व्यवहार्य रहते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स का बढ़ता मौसम 120-140 दिनों तक रहता है। संस्कृति ठंड प्रतिरोधी है, वयस्क पौधे आसानी से -7C तक ठंढ का सामना कर सकते हैं।

बढ़ती स्थितियां

ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने के लिए भूखंडों को अच्छी तरह से जलाया जाता है, यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ी सी भी छायांकन के साथ, पौधे अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं और खराब गुणवत्ता वाली फसल देते हैं। संस्कृति मिट्टी की स्थिति की मांग नहीं कर रही है, यह खराब और थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर समस्याओं के बिना बढ़ती है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने का रहस्य तापमान शासन में निहित है। अच्छी फसल के लिए इष्टतम तापमान 18-20C है। 25C से ऊपर के तापमान पर पौधे उगना बंद कर देते हैं। नकारात्मक रूप से ब्रसेल्स स्प्राउट्स मोटा होना और तेज हवाओं को संदर्भित करता है।

प्रजनन और रोपण

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। संस्कृति को विशेष रूप से अंकुर के रूप में उगाया जाता है। बीज की बुवाई मार्च के मध्य में विशेष अंकुर बक्से में की जाती है। रोपाई पर 2-3 सच्चे पत्तों की उपस्थिति के साथ, अंकुर अलग-अलग गमलों में गोता लगाते हैं। मई के अंत में बीजों को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है, इस प्रक्रिया को शाम या बादल मौसम में करने की सलाह दी जाती है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है: मिट्टी खोदी जाती है, खाद और खनिज उर्वरक लगाए जाते हैं; वसंत ऋतु में लकीरें ढीली हो जाती हैं। अंकुर उथले छिद्रों में लगाए जाते हैं, जो बीजपत्री के पत्तों को गहरा करते हैं। पौधों के बीच की दूरी 40-50 सेमी और पंक्तियों के बीच - 60-70 सेमी होनी चाहिए। पहले 2-3 दिनों के लिए, युवा पौधों को छायांकित किया जाता है।

देखभाल

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नियमित और मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए। संस्कृति जैविक उर्वरकों के साथ खिलाने के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देती है, उदाहरण के लिए, ह्यूमस और लकड़ी की राख, साथ ही साथ एक मुलीन समाधान या नाइट्रोमाफोस।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए शुरुआती टमाटर और अन्य सब्जियों की फसलों को गलियारे में लगाया जा सकता है। अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में, जब गोभी के सिर मटर के आकार तक पहुंच जाते हैं, तो पौधों के शीर्ष टूट जाते हैं। यह कृषि तकनीक संस्कृति को गोभी के सिर के विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थों को निर्देशित करने की अनुमति देती है, न कि पूरे पौधे के विकास के लिए।

कटाई और भंडारण

कटाई तब की जाती है जब गोभी के निचले सिर अखरोट के आकार तक पहुंच जाते हैं और एक विशिष्ट चमक प्राप्त कर लेते हैं, और पत्तियां पीली हो जाती हैं, एक नियम के रूप में, यह सितंबर के अंत में होता है। गोभी के सिर 2-3 बार काटे जाते हैं, वे नीचे से टूटने लगते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को टोकरियों या लकड़ी के बक्सों में 0-1C के तापमान और 80-90% की आर्द्रता पर स्टोर करें। गोभी के सिर भी जमे हुए जा सकते हैं। बीज प्राप्त करने के लिए, पौधों को जड़ से खोदा जाता है, कंटेनरों में लगाया जाता है और वसंत तक तहखाने या तहखाने में संग्रहीत किया जाता है।