2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 15:52
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लैटिन नाम: कुकुर्बिता पेपो परिवार: कद्दू श्रेणियाँ: सब्जी फसलें |
तोरी (कुकुर्बिता पेपो) - एक लोकप्रिय सब्जी, एक प्रकार की सब्जी कद्दू।
भूगोल
स्क्वैश की मातृभूमि मध्य और दक्षिण अमेरिका है। तोरी आज किसी भी रूसी ग्रीष्मकालीन निवासी के बगीचे में पाई जा सकती है।
तोरी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसकी उच्च उपज और जल्दी पकने के लिए भी लोकप्रिय है। यह लगभग पूरे देश में उगाया जाता है, अपवाद के साथ, शायद, सुदूर उत्तर और सबसे दक्षिणी क्षेत्रों में।
तोरी एक वार्षिक पौधा है, जो आमतौर पर झाड़ी के आकार का होता है। लंबी पत्तियों वाली किस्में भी असामान्य नहीं हैं। स्क्वैश में एक अच्छी तरह से विकसित टैप रूट सिस्टम है। पौधे की पत्तियाँ सख्त, बड़ी, पाँच-गोलाकार, फूल द्विअंगी, एकरस होती हैं
स्क्वैश के फल लंबे होते हैं, छाल सफेद या हरे रंग की होती है, परिपक्व होने पर यह मलाईदार या पीले रंग की होती है। पौधा डेढ़ से दो महीने में पक जाता है। बीज अपेक्षाकृत छोटे और सफेद होते हैं।
उच्च पैदावार वाली सबसे आम किस्में ऐसी ठंड प्रतिरोधी किस्में हैं जैसे ग्रिबोव्स्की 37 और थोड़ी कम ठंड प्रतिरोधी बेलोप्लोडनी, ओडेसा 52, डलिनोप्लोडी, ग्रीकेस्की 110 और अन्य। एक इतालवी "वंशावली" के साथ तोरी और तोरी की किस्में बहुत लोकप्रिय हैं। ये ज़ेबरा, भगोड़ा, त्सुकेशा और अन्य हैं। वे काफी फलदायी होते हैं और उत्कृष्ट स्वाद वाले होते हैं। वे अच्छी तरह से स्टोर भी करते हैं और इसलिए लंबे समय तक आपकी मेज की सजावट होगी।
देखभाल के नियम
तोरी को एक पूरे के रूप में मध्य-मौसम की फसल कहा जा सकता है, हालांकि जल्दी पकने वाली किस्में भी हैं।
तोरी की तकनीकी परिपक्वता डेढ़ से दो महीने में होती है, जब तक कि शारीरिक परिपक्वता में तीन महीने या उससे थोड़ा अधिक समय नहीं लगता।
तापमान … तोरी तापमान पर मांग कर रही है। बीज + 26-27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं। बीज के अंकुरण के लिए आवश्यक न्यूनतम तापमान +8-10°C है। पौधा ठंढ को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, यह सूखे के लिए प्रतिरोधी है। हालांकि, अच्छी फसल पाने के लिए पानी देना जरूरी है।
मिट्टी … मिट्टी को उपजाऊ चुना जाना चाहिए। जगह को अच्छी तरह से जलाया जाता है, लेकिन बिना ड्राफ्ट के।
बोवाई … तोरी को जमीन में बीज के साथ बोया जाता है। तीन से चार सूखे या नकलीउवषीय बीज लें और छेद में 5-6 सेमी की गहराई तक डालें। बुवाई तब शुरू होती है जब मिट्टी 10-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाती है। बुवाई से पहले, प्रत्येक कुएं में आधा किलोग्राम ह्यूमस, 22-25 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड डालना आवश्यक है।
पहले की फसल प्राप्त करने के लिए, संरक्षित जमीन में तोरी उगाना बेहतर है, रोपाई के माध्यम से रोपण करना। तोरी के पौधे आमतौर पर ग्रीनहाउस में, फिल्म आश्रयों के साथ-साथ घर पर भी उगाए जाते हैं - उदाहरण के लिए, बालकनी पर, खिड़की पर, कागज या प्लास्टिक के कप में।
अंकुर तीन से पांच सप्ताह पुराने होते हैं (बर्तन के आकार के आधार पर)। वसंत के ठंढ बीत जाने के बाद खुले मैदान में मज्जा के पौधे लगाए जाने चाहिए। फिल्म से बने अस्थायी आश्रयों के लिए - दो से तीन सप्ताह पहले।
तोरी की फसलों की देखभाल बिस्तरों के बीच ढीलापन, पानी देना और खिलाना है। तोरी को काफी मात्रा में पानी पिलाया जाता है। एक या दो सच्चे पत्तों के चरण में, एक पौधे को छेद में छोड़कर, अंकुरों को पतला किया जाना चाहिए। जैविक उर्वरकों का उपयोग करके एक या दो बार शीर्ष ड्रेसिंग की जानी चाहिए।
अंडाशय को हटा दिया जाता है जब वे 9-10 सेमी तक पहुंच जाते हैं, साथ ही साथ बड़े फलों के साथ अपरिपक्व बीज होते हैं, जैसे वे पके हुए होते हैं, ताकि अधिक से अधिक से बचने के लिए। तोरी को डंठल के साथ काटना आवश्यक है। फल में नरम त्वचा और नाजुक मांस होता है। सब्जी की उपज 9-10 किलो प्रति वर्ग मीटर है। तोरी के फल इतनी जल्दी नहीं पकते हैं, लेकिन वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। बड़े तोरी फलों में सबसे अच्छा संरक्षण है।
बीजों के लिए, विशिष्ट फलों का चयन करें। ठंढ से पहले सफाई की जानी चाहिए। बीजों को समय-समय पर हिलाते हुए धूप में सुखाना चाहिए।
