2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अमेरिकन मम्मिया (lat. Mammea americana) - एक फलदार वृक्ष, जिसे एंटिलियन या अमेरिकी खूबानी भी कहा जाता है।
विवरण
मामेया अमेरिकन एक सदाबहार पेड़ है, जिसकी ऊंचाई अठारह से इक्कीस मीटर तक होती है। इस पौधे की लकड़ी बहुत भारी और सख्त होती है। और इस संस्कृति के चमकदार अण्डाकार पत्ते आमतौर पर चमड़े के होते हैं और गहरे हरे रंग के स्वर में चित्रित होते हैं। पत्तियों की चौड़ाई औसतन दस सेंटीमीटर है, और लंबाई बीस है।
सफेद सुगंधित फूल नारंगी स्त्रीकेसर और पुंकेसर के साथ-साथ चार से छह टुकड़ों की मात्रा में पंखुड़ियों से संपन्न होते हैं।
अमेरिकी मम्मा के गोल फलों का व्यास दस से बीस सेंटीमीटर तक होता है। एक स्पष्ट खट्टेपन की विशेषता, फल के नारंगी गूदे का स्वाद खूबानी या आम जैसा होता है। प्रत्येक फल का वजन आमतौर पर डेढ़ किलोग्राम से अधिक नहीं होता है, और फल की नरम, पीली भूरी, कड़वी त्वचा की मोटाई लगभग 3 मिमी तक पहुंच जाती है। कच्चे फलों की खाल बहुत टाइट होती है। और त्वचा के ठीक नीचे सफेद सूखे और पतले गोले होते हैं, जो नारंगी रंगों के रसदार गूदे को कसकर ढकते हैं। प्रत्येक फल के अंदर आप चार भूरे, गोल, लकड़ी के बीज पा सकते हैं, जिनका व्यास अक्सर सात सेंटीमीटर तक पहुंच जाता है।
कहाँ बढ़ता है
इस संस्कृति की मातृभूमि उष्णकटिबंधीय अमेरिका है। इसके अलावा, अमेरिकी मम्मा की खेती एंटिल्स, उत्तरी ब्राजील, फ्रेंच गयाना, सूरीनाम, गुयाना, वेनेजुएला, इक्वाडोर, संयुक्त राज्य अमेरिका और कोलंबिया में की जाती है। साथ ही, यह असामान्य पौधा उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य अमेरिका के देशों में पाया जा सकता है। मामेया अमेरिकन उच्च आर्द्रता और उष्णकटिबंधीय जलवायु का बहुत शौकीन है।
प्रयोग
फल के खाने योग्य गूदे को केक और पाई के लिए एक सामग्री के रूप में ताजा उपयोग किया जाता है। साथ ही इससे कई तरह के डिब्बाबंद उत्पाद जैसे मुरब्बा और मार्शमैलो भी बनाए जाते हैं। फलों के रस को अक्सर काफी समृद्ध वाइन में किण्वित किया जाता है, और कच्चा फल एक बेहतरीन जेली बनाता है। वैसे, फल के गूदे को सुरक्षित रूप से उबाला जा सकता है और बाद में विभिन्न मिठाइयों में जोड़ा जा सकता है। मम्मा डिब्बाबंद रूप में भी अच्छी होती है।
अमेरिकी मम्मा बीजों में उत्कृष्ट कीटनाशक गुण होते हैं। वे अक्सर परजीवी त्वचा रोगों को ठीक करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
इन फलों का व्यवस्थित उपयोग शरीर की सुरक्षा को बढ़ाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करने में मदद करता है। और चूंकि इन फलों को कैलोरी में कम माना जाता है, इसलिए इनका सेवन मोटे लोग और सख्त आहार का पालन करने वाले दोनों कर सकते हैं।
अमेरिकन मम्मा के फलों में फोलिक एसिड होता है, जो महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर गर्भवती माताओं के लिए। इन उष्णकटिबंधीय फलों और पोटेशियम की संरचना में कई हैं, जो हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। मम्मा के नियमित सेवन से स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
मतभेद
अमेरिकी माँ और contraindications से रहित नहीं। सच है, यह केवल एक ही है - व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए इस फल की सिफारिश नहीं की जाती है।
रसदार फलों पर दावत शुरू करने से पहले, आपको उनसे त्वचा और सफेद खोल को हटाने की जरूरत है, साथ ही फलों को बीज से साफ करना चाहिए - बहुत कड़वा होने के अलावा, वे जहरीले भी होते हैं।
खाए गए फलों की कुल मात्रा को नियंत्रित करने की भी सलाह दी जाती है - यदि उनका दुरुपयोग किया जाता है, तो आपको विषाक्तता या पेट खराब हो सकता है।
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