2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
जमानत (lat. Aegle marmelos) - रूट परिवार का एक फलदार वृक्ष, जिसे बंगाल क्विंस या स्टोन सेब भी कहा जाता है।
विवरण
बेल एक धीमी गति से बढ़ने वाला फलदार वृक्ष है जिसकी ऊँचाई बारह से पंद्रह मीटर तक होती है। इसके विचित्र अंडाकार पत्ते दो से पांच सेंटीमीटर चौड़े और चार से दस सेंटीमीटर लंबे होते हैं।
आयताकार या गोल बेल फल का व्यास औसतन पाँच से बीस सेंटीमीटर होता है। प्रत्येक फल एक पतली लकड़ी के खोल से ढका होता है। पके फलों में यह आमतौर पर पीले रंग का होता है, और कच्चे फलों में यह भूरे-हरे रंग का होता है। केंद्रीय न्यूक्लियोलस के अलावा, प्रत्येक फल के अंदर आठ से बीस त्रिकोणीय खंड होते हैं जो हल्के नारंगी रंग के थोड़े कसैले, मीठे, पेस्टी और सुगंधित मांस से भरे होते हैं और गहरे नारंगी रंगों की पतली दीवारों से सुसज्जित होते हैं। और बेल की कुछ हड्डियाँ बालों से घनी होती हैं।
कहाँ बढ़ता है
बेल बांग्लादेश, पाकिस्तान, इंडोचीन, श्रीलंका और भारत के जंगलों में जंगली पाई जा सकती है। और एक खेती वाले पौधे के रूप में, इसकी खेती पूरे फिलीपींस, श्रीलंका, इंडोनेशिया, मलेशिया और भारत में की जाती है।
आवेदन
बौद्ध और शैव दोनों तरह की धार्मिक पूजा के लिए जमानत का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। भारत-बौद्ध साहित्य में, इसे "बिल्व के फल" के रूप में जाना जाता है। शैव धर्म में, बेल के पत्ते, एक पेटीओल पर तीन टुकड़ों में बैठे और इस प्रकार शिव के त्रिशूल के समान, शिवलिंग पर शीतकालीन अमावस्या की छुट्टी पर बरसाए जाते हैं।
वज्रयान बौद्ध धर्म में, जमानत के फल "इंद्रियों के पांच प्रसाद" (एक रेशमी स्कार्फ के साथ, सुगंधित पानी, झांझ और एक दर्पण से भरा एक खोल) का एक अभिन्न अंग हैं। इस पंथ में, बेल स्वाद का प्रतीक है। इसके अलावा, यह "आठ घोषणा प्रतीक" की पेशकश में भी शामिल है, जो बोधिसत्व शाक्यमुनि (सिनबार, दूर्वा जड़ी बूटी, खोल, सरसों के बीज, पनीर, एक उपचार अमृत और एक दर्पण के साथ) को दिए गए उपहारों को व्यक्त करता है।.
इसके अलावा, बेल के फल से, एक उत्कृष्ट चाय प्राप्त की जाती है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करती है और इसका सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। कुछ श्वसन रोगों (ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, आदि) के लिए भी इस चाय की सिफारिश की जाती है। टॉन्सिलाइटिस, साइनसाइटिस और राइनाइटिस सभी इस चमत्कारी पेय की शक्ति के भीतर हैं। और सूखे मेवे जुकाम के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
वैसे, सबसे उपयोगी माना जाता है कि बेल अभी पकने लगी है - इस रूप में यह त्वचा को नवीनीकृत करने में मदद करता है। इसके अलावा, ऐसे फल एक उत्कृष्ट रेचक हैं। यदि आप व्यवस्थित रूप से पके फलों का सेवन करते हैं, तो वे आंतों को साफ करने और शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेंगे।
बेल के विचित्र फल का हल्का कसैला प्रभाव पूरे पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह फल शरीर को पूरी तरह से एस्कॉर्बिक एसिड की आपूर्ति करता है और यहां तक कि भूख में सुधार करने में भी मदद करता है।
हालांकि, लोक चिकित्सा में न केवल बेल के फल का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसके पत्ते, चड्डी और छाल का भी उपयोग किया जाता है। उनसे हीलिंग काढ़े और इन्फ्यूजन तैयार किए जाते हैं, जो कई अलग-अलग बीमारियों से ठीक होने में मदद करते हैं। सूखे मेवे के पाउडर का उपयोग पेचिश और दस्त के इलाज के लिए किया जाता है।
जिन जगहों पर बेल उगती है, वहां से कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इन फलों को अलग से खाया जा सकता है या सभी प्रकार के डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है: शर्बत, आइसक्रीम, जेली, आदि। बेल से अद्भुत फलों का सलाद भी प्राप्त होता है। और इससे बेहतरीन पेय भी तैयार किए जाते हैं, जिनमें सबसे प्रसिद्ध शरबत है।
जमानत भी अच्छी है क्योंकि इसमें बिल्कुल कोई मतभेद नहीं है - इसे केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
