पानी अखरोट

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

वाटर नट (lat. Trapa natans) - Derbennikovye परिवार का एक पौधा, जिसके कई नाम हैं: रॉगुलनिक, वाटर चेस्टनट, चिलिम या डेविल्स नट।

विवरण

जल अखरोट वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकते हैं। यह पानी में धीरे-धीरे तैरने वाले डंठल का प्रतिनिधित्व करता है, जिसकी जड़ें, लंगर की तरह, नीचे से जुड़ी होती हैं। और या तो भूरे रंग की फिलीफॉर्म जड़ें या पिछले साल के नट उन्हें पैर जमाने में मदद करते हैं। यदि जल स्तर उल्लेखनीय रूप से बढ़ता है (यह विशेष रूप से अक्सर बाढ़ के दौरान होता है), तो पानी की सतह पर तैरने वाले नमूने आसानी से उतर सकते हैं। फिर भी, वे मरेंगे नहीं, बल्कि पानी की सतह पर शांति से तैरते रहेंगे। और जैसे ही जड़ें उथले पानी में वापस आती हैं और जमीन को छूती हैं, वे तुरंत फिर से जड़ पकड़ लेती हैं।

पानी अखरोट के डंठल घने पत्तों से ढके होते हैं जो जल्दी से गिर जाते हैं और अविश्वसनीय रूप से पतले होते हैं, जैसे तार। पानी की सतह पर, यह पौधा थोड़े दाँतेदार पत्तों के रूप में एक या एक से अधिक विचित्र रोसेट बनाता है। और उनकी बल्कि अराजक व्यवस्था पेटीओल्स की असमान लंबाई के कारण होती है। इस तरह के पेटीओल्स हवा से भरे गुहाओं से लैस होते हैं, जिसकी बदौलत रोसेट पानी की सतह पर पूरी तरह से चिपक जाते हैं और डूबते नहीं हैं।

एक पानी के अखरोट के एकल फूल पारदर्शी या सफेद पंखुड़ियों से संपन्न होते हैं, और यह संस्कृति मई या जून में खिलती है।

वाटर नट के फल काले-भूरे रंग में रंगे हुए ड्रूप जैसे बीजों की तरह दिखते हैं। प्रत्येक फल की सतहें छोटे-छोटे विकासों से ढकी होती हैं जो कर्लिंग हॉर्न के समान होती हैं। वैसे गाद में फंसे पके फल कम से कम दस साल तक अपना अंकुरण और कुछ अन्य मूल्यवान गुण नहीं खोते हैं।

कहाँ बढ़ता है

सबसे आम पानी अखरोट अफ्रीका और यूरोप में पाया जा सकता है। आप उसके साथ यूक्रेन और रूस के क्षेत्र में भी मिल सकते हैं - वहां वह नीपर, डॉन, वोल्गा और बग जैसी नदियों की निचली पहुंच में बढ़ता है। थोड़ा कम अक्सर, यह संस्कृति काकेशस, साथ ही साइबेरिया और सुदूर पूर्व में देखी जा सकती है।

प्रयोग

अपने असामान्य रूप से स्वादिष्ट फलों के लिए कई देशों में पानी के अखरोट को बहुत पसंद किया जाता है - प्राचीन काल में इस संस्कृति की इस संपत्ति को इसके वास्तविक मूल्य पर सराहा गया था। यहां तक कि उन्होंने विशेष हाथ मिलों की मदद से फलों को पीसकर, उससे रोटी की जगह आटा भी बनाया। वैसे अखरोट की गुठली में स्टार्च भरपूर मात्रा में होता है, जिसमें पचास प्रतिशत तक होता है। इन मज़ेदार गुठली को न केवल कच्चा खाने की अनुमति है, बल्कि उबला हुआ, डिब्बाबंद या बेक किया हुआ भी है। या आप बस उन्हें विभिन्न सलादों में जोड़ सकते हैं।

अखरोट का उपयोग कई प्रकार की बीमारियों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। ताजा न्यूक्लियोली गुर्दे की बीमारी, नपुंसकता और अपच से निपटने में मदद करती है। ताजा निचोड़ा हुआ पानी-अखरोट का रस नेत्र रोगों के मामले में एक उत्कृष्ट सहायक है। इसके अलावा, इस संस्कृति में एक शक्तिशाली एंटीवायरल प्रभाव भी है, और इसे एंटीसेप्टिक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

और पानी अखरोट भी पानी के कई निकायों के लिए एक शानदार सजावट के रूप में कार्य करता है।

बढ़ रहा है और देखभाल

वाटर नट के विकास के लिए गर्म खड़े और ताजे पानी को आदर्श माना जाता है। यह संस्कृति बीजों की मदद से फैलती है - बसंत की शुरुआत के साथ प्राप्त फलों को पानी में फेंकने के लिए पर्याप्त है। यदि जलाशय में मिट्टी नहीं है, तो फलों को कंटेनरों में रखना और उन्हें डुबाना पूरी तरह से स्वीकार्य है।

सर्दियों में अखरोट के पानी को फ्रिज में, पानी से भरे जार में रखा जाता है। और वसंत के करीब, यह अपने आप अंकुरित हो जाएगा।

सामान्य तौर पर, पानी के अखरोट को घर पर बहुत अच्छी तरह से संग्रहित नहीं किया जाता है। इसे आम तौर पर बिना छिलके वाले ठंडे कमरों में रखा जाता है (यदि इन मेवों को छील दिया जाए, तो वे कुछ दिनों में अपना स्वाद खो देंगे)।यदि आप फल के स्वादिष्ट स्वाद की पूरी तरह से सराहना करना चाहते हैं, तो छिलका हटाने के तुरंत बाद मेवा खाना सबसे अच्छा है।