2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
वैम्पी (लैटिन क्लॉसेना लैंसियम) - रूटासी परिवार से एक सदाबहार और अपेक्षाकृत कम वृक्ष संस्कृति, जो साइट्रस का एक दूर का रिश्तेदार है।
विवरण
वैम्पी एक सदाबहार पेड़ है जो अविश्वसनीय रूप से लचीली (लगभग विलो की तरह) टहनियों के साथ छह मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। यह मामूली ठंढ (शून्य से दो डिग्री तक) के प्रतिरोध का दावा करता है, लेकिन अगर थर्मामीटर शून्य से छह डिग्री नीचे गिर जाता है, तो पिशाच जल्दी से मर जाएगा।
इस संस्कृति के अत्यंत रालदार सर्पिल रूप से व्यवस्थित पत्ते एक अण्डाकार आकार से भिन्न होते हैं और दस से तीस सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं।
वैम्पी फल हमेशा शानदार गुच्छों में उगते हैं और ढाई सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं। प्रत्येक फल के ऊपर एक पीले-भूरे रंग के पतले खोल से ढका होता है, और फल के अंदर का मांस, जो पांच अलग-अलग खंडों में विभाजित होता है, पीले-सफेद स्वर में रंगा होता है। लगभग हर खंड में आपको एक चमकीला हरा बीज मिल सकता है। इस मामले में, बीज अक्सर पिशाच की कुल मात्रा का पचास प्रतिशत तक लेते हैं।
वर्तमान में, इस आकर्षक फसल की कई किस्में हैं, जो फल के स्वाद और उनके आकार दोनों में भिन्न हैं। वैसे इन फलों का स्वाद मीठा-मीठा और खट्टा दोनों हो सकता है। मूल रूप से, इस अद्भुत पौधे के फल मीठे और खट्टे या मीठे स्वाद के साथ थोड़े तीखे स्वाद के साथ अलग-अलग होते हैं।
वंपी साल में केवल एक बार फल देता है। लेकिन, इसके अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट आयामों के बावजूद, प्रत्येक पेड़ विशेष रूप से अनुकूल परिस्थितियों में, प्रति मौसम में पैंतालीस किलोग्राम तक फल पैदा करने में सक्षम है।
कहाँ बढ़ता है
वैम्पी दक्षिणी चीन और इंडोचाइना का मूल निवासी फल है। यह भी मुख्य रूप से आज तक वहां खेती की जाती है। इसके अलावा, वैम्पी वृक्षारोपण मलेशिया, इंडोनेशिया या भारत के साथ-साथ शानदार हवाई द्वीप, सुरम्य श्रीलंका और फिलीपींस में पाए जा सकते हैं। थोड़ा कम बार, यह संस्कृति ऑस्ट्रेलिया और उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई देशों में देखी जा सकती है।
संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप के लिए, इस असामान्य संस्कृति पर लंबे समय तक किसी ने ध्यान नहीं दिया। इसके फलों की संरचना के विस्तृत रासायनिक विश्लेषण के बाद ही वैम्पी ने अपने क्षेत्र में प्रवेश करना शुरू किया।
आवेदन
वैम्पी की मुख्य विशिष्ट विशेषता इसके गूदे की आश्चर्यजनक रूप से कम कैलोरी सामग्री है - प्रति 100 ग्राम फल में केवल 1 किलो कैलोरी! तो इन फलों के इस्तेमाल से आपको मोटापा होने का डर नहीं होना चाहिए।
वैम्पी को ताजा खाया जाता है और सभी प्रकार के मिष्ठान व्यंजनों और विभिन्न प्रकार के सलादों में जोड़ा जाता है। ये रसदार फल पाई के लिए एक उत्कृष्ट भरने के साथ-साथ जैम, जेली या संरक्षित करने के लिए एक उत्कृष्ट आधार होंगे। और चीनी राष्ट्रीय व्यंजन वैम्पी के साथ पकाए गए मांस के लिए अपने अद्भुत साइड डिश के लिए प्रसिद्ध है।
दक्षिण पूर्व एशिया के कई देशों में, वैम्पी से रस प्राप्त किया जाता है, जिसे बाद में चीनी के साथ मिलाया जाता है और किण्वित, बोतलबंद और ठीक से सील किया जाता है - कुछ महीने बाद, आप मूल कम-अल्कोहल और अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, कुछ हद तक शैंपेन के समान।
इसके अलावा, वैम्पी एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध हैं और अपने अद्वितीय उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। कच्चे फल एक शक्तिशाली कृमिनाशक प्रभाव रखने की क्षमता से संपन्न होते हैं और न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं, बल्कि उनकी रोकथाम में भी मदद करते हैं। और चीनी और वियतनामी लोग अक्सर ब्रोंकाइटिस के लिए धूप में सुखाए गए फलों के आधे हिस्से का उपयोग करते हैं (एक उत्कृष्ट expectorant और जल्दी से सुखदायक दवा के रूप में)।
वैम्पी के पत्ते अपने उपचार गुणों के लिए भी प्रसिद्ध हैं - वे समय से पहले भूरे बालों की उपस्थिति को रोकने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, साथ ही साथ रूसी और यहां तक कि गंजापन भी: पत्तियों का काढ़ा आपके बालों को धोने का एक उत्कृष्ट साधन है!
मतभेद
जैसे, वैम्पी का कोई मतभेद नहीं है, हालांकि, कभी-कभी, इन फलों का उपयोग करते समय, एलर्जी दिखाई दे सकती है।