2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अबिउ (lat. Pouteria caimito) - Sapotovye परिवार से संबंधित है, एक रसदार उष्णकटिबंधीय फल जो पेड़ों पर दस से तीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।
विवरण
अबियू एक मध्यम आकार का पर्णपाती पेड़ है (ज्यादातर पेड़ लगभग दस मीटर ऊंचे होते हैं) भूरे रंग की छाल के साथ, चिपचिपा लेटेक्स (लाल या सफेद रंग का मैस्टिक जैसा द्रव्यमान) में बहुत समृद्ध होता है, जो खुली हवा में जल्दी से कठोर हो जाता है।
चमकदार अबियू पत्तियां अंडाकार-तिरछी या अण्डाकार हो सकती हैं। एक नियम के रूप में, उनकी चौड़ाई तीन से छह सेंटीमीटर से भिन्न होती है, और उनकी लंबाई दस से बीस सेंटीमीटर तक होती है।
अबीयू फूल हरे या सफेद रंग के होते हैं और या तो अकेले या दो से पांच टुकड़ों के छोटे समूहों में स्थित होते हैं।
अंडाकार या गोल अबीउ फल का आकार प्रसिद्ध संतरे के समान होता है। सभी फल चिकने और चमकीले पीले रंग से भरपूर होते हैं। और प्रत्येक फल के अंदर आपको बहुत ही आकर्षक अंडे के आकार के बीज मिल सकते हैं। फल का पारभासी गूदा सफेद होता है और इसमें मलाईदार और थोड़ी जेली जैसी संरचना होती है। फल की सूक्ष्म सुगंध क्रीम के साथ कारमेल के संयोजन जैसा दिखता है, और उनका स्वाद बहुत मीठा और सुखद होता है।
वैसे तो हर पेड़ साल में कई बार फल देने में सक्षम होता है।
कहाँ बढ़ता है
प्रकृति में, अबीउ को अमेज़ॅन घाटी में देखा जा सकता है। और संस्कृति में, यह फल पूरे वर्ष उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में आर्द्र और बहुत गर्म जलवायु के साथ उगाया जाता है। सबसे बड़े वृक्षारोपण इक्वाडोर, पेरू, वेनेजुएला के साथ-साथ कोलंबिया, ब्राजील और यहां तक कि त्रिनिदाद में भी पाए जा सकते हैं। जानकार पौधों के प्रजनकों ने हमारे ग्रह के कुछ अन्य हिस्सों में अबीउ को विकसित करने की कोशिश की, लेकिन इन प्रयासों को सफलता के साथ ताज पहनाया नहीं गया।
रूस में अबी से मिलना असंभव है, और यहां तक \u200b\u200bकि आयातित फल भी ग्राहकों को उनके अद्भुत स्वाद से खुश नहीं कर पाएंगे। तथ्य यह है कि वे परिवहन को स्थानांतरित करने में सक्षम नहीं हैं - पेड़ों से हटाए जाने के कुछ घंटों के भीतर, अबी अनुपयोगी हो जाएगा। लेकिन उपरोक्त देशों के स्थानीय बाजारों में, आप हमेशा अबीयू को आजमा सकते हैं।
प्रयोग
अबीयू के फल ज्यादातर कच्चे ही खाए जाते हैं। सच है, उन्हें खाने से पहले, एक महत्वपूर्ण नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है। चूंकि इन आकर्षक फलों के गूदे में चिपचिपा लेटेक्स भी होता है, इससे पहले कि आप इसे अपने मुंह में डालें और चबाना शुरू करें, इससे आपके होठों को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज करने में कोई दिक्कत नहीं होती है, अन्यथा वे जल्दी से एक साथ चिपक सकते हैं और इसे साफ करना बहुत दर्दनाक होगा। उन्हें। वैसे, यह इस कारण से है कि इन फलों को पूरे खाने के लिए पसंद नहीं किया जाता है, लेकिन योगहर्ट्स के लिए एक योजक के रूप में, विभिन्न कॉकटेल या मीठी आइसक्रीम (जमीन के समय अबी को वहां जोड़ा जाता है)।
और एक और बारीकियां - चूंकि अबी का गूदा मीठा होता है, इसलिए इसे नींबू के रस के साथ पीना या नींबू के साथ खाना सबसे अच्छा है। कैलोरी सामग्री के लिए, 100 ग्राम फल में 95 किलो कैलोरी होता है।
विभिन्न खनिज यौगिकों और सक्रिय पदार्थों से भरपूर अबी में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इन फलों की संरचना में विटामिन ए बालों के झड़ने, दृष्टि की एक महत्वपूर्ण हानि, साथ ही नाखूनों और त्वचा के विभिन्न रोगों में मदद करता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद करता है, और विटामिन पीपी कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है। अबी में निहित फाइबर इस उत्पाद को चयापचय संबंधी बीमारियों और लगातार कब्ज से पीड़ित लोगों के साथ-साथ अधिक वजन वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी बनाता है।
अबियू में भी बहुत विशिष्ट गुण हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि ब्राजील में, ब्रोंकाइटिस, खांसी और कुछ अन्य श्वसन रोगों वाले लोग स्वेच्छा से सेल्यूलोज खाते हैं - इससे ऐंठन और खांसी से काफी राहत मिलती है। अबीयू फल में सेल्यूलोज की भरपूर मात्रा होती है!
इसके अलावा एनीमिया की स्थिति में अबी का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है - ये फल हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं।यह गुण उन्हें एक अपूरणीय टॉनिक बनाता है। साथ ही, ये फल एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से संपन्न होते हैं - ये खांसी और बुखार के गंभीर हमलों को रोकने में सक्षम होते हैं, और दस्त में भी मदद करते हैं। और सूखे रूप में, अबी को सक्रिय रूप से एक कृमिनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है।
